阿尔图里·伊尔马里·维尔塔宁，即维尔塔宁(ArtturiVirtanen)，芬兰生物化学家。1895年1月15日生于芬兰赫尔辛基。毕业于赫尔辛基大学，出版了专著《养牛基础AIV方法》(AIV是维尔塔宁姓名的全称字头缩写)。

中文名

阿尔图里·伊尔马里·维尔塔宁

外文名

ArtturiVirtanen

出生日期

1895

去世日期

1973

籍贯

赫尔辛基

国籍

芬兰

出生地

赫尔辛基

毕业院校

赫尔辛基大学

职业

科学

代表作品

养牛基础AIV方法

主要成就

改进高蛋白质青贮饲料生产和贮存

基本介绍

维尔塔宁(ArtturiVirtanen)，芬兰生物化学家。1895年1月15日生于芬兰赫尔辛基。1924—1948年，他在赫尔辛基大学研究青贮饲料腐烂的发酵过程。由于发酵产物的乳酸能提高青贮饲料的酸度，而发酵终止。因而研究出一种提高青贮饲料的酸度达到发酵终止的AIV法。此法既可防止腐烂而又不影响其使用和营养价值。维尔塔宁还研究了豆科植物根瘤的固氮细菌；奶油的保存方法等。1943年他还出版了专著《养牛基础AIV方法》(AIV是维尔塔宁姓名的全称字头缩写)。维尔塔宁因改进高蛋白质青贮饲料生产和贮存的研究而获得了1945年诺贝尔化学奖。维尔塔宁于1973年11月11日在赫尔辛基去世，享年78岁。