磷酸（英文名：Phosphoric acid）又名正磷酸，化学式为H3PO4，分子量97.995。磷酸是由五氧化二磷（P₂O₅）与水反应得到的化合物，是一种常见的无机酸。高浓度（83%-98%）磷酸呈无色透明粘稠液体，纯品为斜方晶系柱状结晶。磷酸挥发性不强，且不易分解，几乎没有氧化性。磷酸易潮解，易溶于水，能与水任意比例互溶，能溶于乙醇。磷酸酸性比盐酸、硫酸等强酸更弱，但比醋酸、硼酸等弱酸要强。磷

卜芥本词条是多义词，共3个义项药物卜芥，中药材名。本品为天南星科植物假海芋的根茎。全年均可采收。功能主治为：解毒退热，消肿散结。治钩端螺旋体病，毒蛇咬伤，瘰疬，一切肿毒初起。①《广西实用中草药新选》：解毒退热，消肿镇痛。治高热不退，毒蛇咬伤，肺结核，流感，肠伤寒，蜂窝织炎，无名肿毒，毒蜂螫伤。②《四川常用中草药》：解毒，散结。治瘰疬，疖疮，一切毒疮初起。③《广西药植名录》：根状茎：治慢性骨髓炎，钩

根茎类蔬菜最好保存的蔬菜品种根菜类蔬菜，具有可供食用的肥大肉质根的一类蔬菜，是生物学植物系统分类中被子植物门下一个的物种名称。

苏打水碳酸氢钠的水溶液苏打水是碳酸氢钠的水溶液，可以天然形成或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片以及机器人工生成。苏打水含有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌。天然苏打水除含有碳酸氢钠外，还含有多种微量元素成分，因此是上好的饮品。

渔业权渔业权指进行渔业生产活动所应取得的权利。根据中国《渔业法》的规定，主要包括水面、滩涂的所有权，养殖使用权，捕捞权等。渔业权不是一项独立的民事权利类型，渔业权制度的存废与海域的法律地位紧密相连。作为内国法上的渔业权制度，在英美法系国家并非一种财产权而是一种公权，体现为国家对海洋渔业资源进行管理的许可证制度；在以日本为代表的大陆法系国家，渔业权是一种由本权和派生权利共同组成的双层权利结构。由于中

三偏磷酸钠易溶于水的白色结晶粉末1.2.3.基本信息外文名Sodiumtrimetaphosphate溶解性易溶于水外观白色结晶粉末化学式Na3(PO3)3熔点627.6℃分子量305.89收起基本介绍三偏磷酸钠（工业级、食品级）(STMP)分子式(NaPO3

硼砂四硼酸钠的十水合物硼砂，四硼酸钠的十水合物，分子式Na2B4O7·10H2O，是非常重要的含硼矿物及硼化合物。通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水。硼砂有广泛的用途，可用作清洁剂、化妆品、杀虫剂，也可用于配置缓冲溶液和制取其他硼化合物等。市售硼砂往往已经部分风化。硼砂毒性较高，世界各国多禁用为食品添加物。人体若摄入过多的硼，会引发多脏器的蓄积性中毒。硼砂，一种无机化合物，一般写作Na2B4O

琼脂本词条是多义词，共3个义项食品加工用料琼脂，学名琼胶，英文名为agar，又名洋菜(agar-agar）、海东菜、冻粉、琼胶、石花胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。在食品工业中应用广泛，亦常用作细菌培养基。琼脂主要是用海南的麒麟菜或石花菜制作出来的，海南的简称就是琼，因此叫琼脂。琼脂是由海藻中提取的多糖体，是

江珧柱药物江珧柱，中药名。为江珧科动物栉江珧Pinna(Atrina)pectinata Linnaeus的后闭壳肌。分布于黄海、渤海、东海、南海等地。冬季至春季采捕，捕得后，除去肉，取后闭壳肌，鲜用或加工为干制品，俗称“干贝”。具有滋阴补肾，调中消食之功效。常用于消渴，小便频数，宿食停滞。

浮力流体中物体表面受流体压力的差浮力指物体在流体（包括液体和气体）中，各表面受流体（液体和气体）压力的差（合力）。公元前245年，阿基米德发现了浮力原理。浮力的定义式为F浮=G排(即物体浮力等于物体下沉时排开液体的重力)，计算可用它推导出公式F浮=ρ液gV排（ρ液：液体密度，单位千克/立方米；g：重力与质量的比值g=9.8N/kg在粗略计算时，g可以取10N/kg，单位牛顿；V排：排开液体的体积，

鳐柱扇贝的干制品鳐柱，又称干贝，富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。

粗酒石可作食品饮料调味剂等的有机酸粗酒石又名酒石酸、二羧基丁二酸，分子式为C4H6O6的有机酸。可作食品饮料调味剂，还用于照相，制革工业，以及用于制备酒石酸钾钠。

闭壳肌闭壳肌亦称肉柱。基本信息中文名闭壳肌外文名adductormuscle别名肉柱所属系统肌肉系统日本語貝柱　かいばしら类型肌肉收起正文闭壳肌adductormuscle1亦称肉柱。系软体动物瓣鳃类关闭左右2瓣贝壳地肌肉，前后备1对，分别称为前闭壳肌和后闭壳

麻花本词条是多义词，共8个义项以面粉为主材制成的小吃麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃。传说是东汉人柴文进发明了麻花。现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南。其中山西稷山以咸香油酥出名，湖北崇阳以小麻花出名，天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝阳县麻花、江苏藕粉麻花、河南宁平麻花、湖南新化赵氏麻花各具特色。作法是以两三股条状的面拧在一起用油炸制而成。在中国北方地区，立夏时节有吃

江珧壳略呈三角形的苍黑色海蚌江珧亦作“江鳐”，潮汕俗名：割猪刀、杀猪刀。亦作“江瑶”。一种海蚌。壳略呈三角形，表面苍黑色。

人体能量提供人体的生命活动人体能量是在生命活动过程中，一切生命活动都需要能量，这些能量主要来源于食物。碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内氧化可释放能量。三者统称为“产能营养素”或“热源质”。粮谷类和薯类食物碳水化合物较多，是膳食能力最经济的来源；油料作物富含脂肪；动物性食物一般比植物性食物含有更多的脂肪和蛋白质；但大豆和硬果类例外，它们含丰富的油脂和蛋白质；蔬菜和水果一般含量较少。

海八珍海产品中八种上乘佳肴在众多的海产品中，鱼骨、海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、干贝、鱼唇、鱼子，被视为宴席上的上乘佳肴，俗称“海八珍”。

人体骨骼分为颅骨、躯干骨和四肢骨人体共有206块骨，它们相互连接构成人体的骨架——骨骼。分为颅骨、躯干骨和四肢骨3个大部分。其中，有颅骨29块、躯干骨51块、四肢骨126块。儿童的骨头实际上应是217～218块，初生婴儿的骨头多达305块，因为：儿童的骶骨有5 块，长大成人后合为1块了。儿童尾骨有4～5块，长大后也合成了1块。儿童有2块髂骨、2块坐骨和2 块耻骨，到成人就合并成为2块髋骨了。这样加

江珧科江珧科是双壳纲翼形亚纲贻贝目(Mytiloida)的1科。世界已发现约30种。贝壳大，呈三角形。大型种的壳长可达35厘米以上。壳前端尖细，后端宽大，背缘直而腹缘较凸。壳表的颜色多与泥沙或岩石近似，有黑褐、黄褐和土黄等色。栖息在潮间带低潮线附近和潮线下浅海底。幼虫附着后终生不再移动。分布在热带和亚热带海域。我国主要分布在东南沿海，向北可到黄海和渤海。

总摄入量世界卫生组织和粮农组织建议按照总摄入量概念规定每日容许摄入量 (ADI)标准来解决这个问题。所谓每日容许摄入量是指在人的一生中，每日通过各种途径，摄入某种物质对人体健康不会产生已知的任何不良影响的剂量，用每公斤体重摄入的毫克数表示。也可按成年人平均体重60公斤，将每日容许摄入量换算成为每人每日由各种途径分别容许摄入的量，以毫克数表示。可按下式计算：ADI=D1+D2+D3+。

日月螺日月螺，俗称龙骨卷管螺、皱红螺、海螺、蛤蜊，中国各淡水水域均有分布。国外分布在朝鲜、北美等。

高蛋白质食物含高量蛋白质的食物高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的植物蛋白。蛋白质是人体必需的营养物质，在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。

无糖食品不含糖类的甜味食品一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但是无糖食品应含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等替代品。根据GB28050-2011食品安全国家标准《 预包装食品营养标签通则》规定，“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。国际通用的概念是，无糖食品不能加入蔗糖和来自淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、

贵妃蚌分布于中国沿海的软体动物帘蛤目马珂蛤科的软体动物点击此处添加图片说明海蚌，广东香港称贵妃蚌。西施舌俗称海蚌，是一种个体大、肉质鲜美、经济价值高的名贵海产食用贝类。西施舌在我国山东至广东沿海广泛分布。广东主要分布区有粤东饶平县的大埕湾、汕头市潮阳区的海门及惠来、陆丰等沿海。近年来西施舌自然资源衰退十分明显，商品贝价格高达160—240元/公斤。

欧洲食品安全局欧洲食品安全局的任务为《食品法》规定基本原则和要求及成立欧洲食品安全局 (EFSA)的法规于 2 0 0 2年 1月 2 8日正式采用。目前，EFSA有超过1500名的专家，400多名的员工。顾问团成员包括了27个会员国、执委会和3个观察国代表。到目前为止，有超过2000件的科学建议被欧盟执委会、议会和会员国采纳。