酸牛奶本词条是多义词，共2个义项优质的发酵奶制品酸牛奶，通常简称为酸奶，英文名Yogurt，又称乳酪、发酵乳、优酪乳、优格，是一种优质的发酵奶制品，味酸，以浆稠，色黄，气清，味甘为上品，或有结块现象，适量饮用对身体有好处，适用人群广泛。

天然碱蒸发盐矿物天然碱是一种蒸发盐矿物，为水合碳酸氢钠。它呈纤维状或柱状块，灰或黄白色或无色。具有玻璃光泽。在盐湖沉积地带和干旱地成盐霜状出现。一些地方会形成大面积的碱荒漠。

苹果酒由纯果汁发酵制成的酒精饮料苹果酒是一种由纯果汁发酵制成的酒精饮料。除了苹果酒以外，也有梨酒，桃子酒或者其他水果制成的果酒。苹果酒酒精含量低，大约从2%—8.5%左右。

重油原油提取汽油后的剩余重质油重油是原油提取汽油、柴油后的剩余重质油，其特点是分子量大、粘度高。重油的比重一般在0．82～0．95，比热在10,000～11,000kcal/kg左右。其成分主要是碳氢化合物，另外含有部分的（约0．1～4%）的硫黄及微量的无机化合物。

原盐只经初步晒制或熬制的盐盐指只经初步晒制或熬制的盐。即盐场(厂)生产的盐尚未经盐业运销单位或国家指定的收购单位收购分配销售的盐，或盐业生产单位未出场(厂)供应销售的盐。一般含杂质较多，多用作工业原料。我国盐的资源极为丰富，用途亦很广，按盐的产制来源分，有海盐、池盐、矿盐、井盐、土盐；按用途分有食盐(包括加碘盐)、渔业用盐、农牧业用盐、工业用盐、出口盐等。盐税的定额税率按盐的种类、用途和产区分别规

果露酒甜酒精饮料果露酒是以葡萄、果露酒或其他浆果等为原料，经分选、破碎、去梗、发酵、储酒、调配酿制成别有风味的葡萄酒、猕猴桃酒等美味酒。

汽酒含有二氧化碳的酒水汽酒又名起泡酒或气泡酒，因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内（如：香槟制法）或大型储酒缸中（如：沙尔马制法）自然形成，或被注入酒中。气泡酒通常是白色或粉红色的，但如意大利和澳大利亚等国也分别用布拉凯托（Brachetto）红葡萄和西拉（Syrah）红葡萄酿造红色的气泡酒。气泡酒可根据含糖量分为干型、甜型等不同等级。香槟酒就是一种经典的气泡酒。

纯水化学纯度极高的水纯水是具有一定结构的液体，虽然它没有刚性，但它比气态水分子的排列有规则得多。在液态水中，水的分子并不是以单个分子形式存在，而是有若干个分子以氢键缔合形成水分子簇( H2O)，因此水分子的取向和运动都将受到周围其他水分子的明显影响。对于水的结构还没有肯定的结构模型，目前被大多数接受的主要有3种: 混合型、填隙式和连续结构(或均匀结构)模型。

香槟酒富含二氧化碳的起泡白葡萄酒香槟酒，法文champagne的音译，是一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，原产于法国香槟省，只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒。香槟是起泡酒中最珍贵的一种。

氧化还原指示剂氧化还原滴定法中用的指示剂氧化还原指示剂是氧化还原滴定法中所使用的一类化学指示剂。它们大多数是结构复杂的有机化合物，有的是氧化剂，有的是还原剂，而指示剂的氧化态和还原态具有不同的颜色。氧化还原指示剂用于当溶液中滴定体系电对的电位改变时，指示剂电对的浓度也发生改变，因而引起溶液颜色变化，以指示滴定终点。

离子交换树脂具有网状结构等高分子的化合物离子交换树脂是带有官能团（有交换离子的活性基团）、具有网状结构、不溶性的高分子化合物。通常是球形颗粒物。离子交换树脂的全名称由分类名称、骨架（或基因）名称、基本名称组成。孔隙结构分凝胶型和大孔型两种，凡具有物理孔结构的称大孔型树脂，在全名称前加“大孔”。分类属酸性的应在名称前加“阳”，分类属碱性的，在名称前加“阴”。如：大孔强酸性苯乙烯系阳离子交换树脂。

硫酸铈用作分析试剂等的无机化合物硫酸铈是一种无机化合物，分子式为Ce2(SO4)3，分子量为568.42。为无色至绿色斜方晶体。相对密度3.91。热至920℃分解。有多种水合物，例如五水合物为淡绿色单斜晶体，八水合物为桃红色三斜晶体，热至630℃失去结晶水变成无水盐，还有九水合物为淡红色六方晶体等，都溶于冷水，微溶于热水，能溶于稀硫酸。在酸性溶液中，用草酸钠还原硫酸高铈而制得。用作苯胺黑的显色剂。

高粱饴山东特产软糖高粱饴，统称饴糖，是山东的特产，是传统的名牌软糖，一向以“弹、韧、柔”三性兼备而著称。吃起来粘牙，甘美爽口。其选用优质白砂糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉等为主料，采用传统工艺、设备、稳火细工熬制而成；以组织细腻、富有韧性、微甜可口的特点成为山东特产中的名品。近几年来，又创制了许多新的花色品种如具有玫瑰味的玫瑰饴。

铁盐新型的净水剂铁盐指含有铁离子（Fe3+）的盐，高分子聚合铁盐是一种新型的净水剂，主要用于自来水、工业给水的净化处理，是一种能完全可以满足国家新的饮用水卫生规范需求的首选药剂；同时在处理各种工业废水、生活污水方面，按其性价比，在绝大部分水体中要优于传统的铝盐药剂。

软糖本词条是多义词，共2个义项柔软和微存弹性的糖果软糖是一种柔软和微存弹性的糖果，有透明的和半透明的。软糖的含水量较高，一般为10%-20%。绝大多数软糖都制成水果味型的，也有一部分制成奶味和清凉味型的，其外形随成型工艺不同分为长方形或不规则形。

螯合作用金属等中心元素形成螯合物的过程螯合作用（Chelation）来源于希腊文的“chela”。意思是螃蟹或虾的螯。由中心离子和某些合乎一定条件的同一多齿配位体的两个或两个以上配位原子键合而成的具有环状结构的配合物的过程称为螯合作用。

胃溃疡慢性消化系统疾病胃溃疡是一种常见的慢性消化系统疾病。发病者以中老年男性多见。像口腔黏膜一样，胃内也有一层黏膜，当胃黏膜发生破损深度超过黏膜肌层时，就会形成胃溃疡。胃溃疡的典型症状是慢性、季节性、反复发作、节律性、规律性的上腹痛，其他症状有腹胀、反酸、恶心、呕吐等。胃溃疡主要是通过药物治疗，促进溃疡愈合。有少数严重者需要进行手术治疗。胃溃疡如果不及时治疗，可能会引起严重的并发症，如幽门梗阻、胃

氨配合物氨分子与金属离子的配位化合物氨配合物是一类氨分子与金属离子的配位化合物（简称配合物）。能够生成氨配合物的金属主要是过渡元素的后部分，通常是将金属盐的水溶液用氨处理即得，有的则须在无水条件下制备。制备的难易有时不能用来判断所生成的氨配合物的稳定性。

新闻周刊乔恩·米查姆，法夫里德·扎卡里亚编写周刊本词条是多义词，共4个义项《新闻周刊》是美国时政杂志中因评论优秀而获得荣誉最多的周刊，与《时代周刊》、《美国新闻与世界报道》并称为美国三大新闻周刊。它是一份在纽约出版，在美国和加拿大发行的新闻类周刊。在美国，它是仅次于《时代》的周刊，但是有时它的广告收入超过了《时代》。在发行量上，它超过了《美国新闻和世界报道》。在这三份期刊中，《新闻周刊》通常被视作

砷酸制备颜料、砷酸盐等的原料无色至白色透明斜方晶系细小板状结晶，具有潮解性，剧毒。能溶于水和碱，溶于乙醇和甘油等有机溶剂。加热风化并分解。可用于制备颜料、砷酸盐、杀虫剂等。可由三氧化二砷与硝酸反应制得。

玉米淀粉以玉米为原料制成的食材玉米淀粉（corn starch）又称玉蜀黍淀粉或苞米面。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强，最高能达30%以上。

硫酸高铈硫酸高铈，分析化学上和工业上用作氧化剂，也用于制防水剂和防霉剂等。硫酸锰（II）和硫酸高铈共同在硫酸溶液中可得到Tl（Ⅲ）生成剂。

酶活力单位酶活力的度量单位。1961年国际酶学会议规定：1个酶活力单位是指在特定条件（25℃，其它为最适条件）下，在1分钟内能转化1微摩尔底物的酶量，或是转化底物中1微摩尔的有关基团的酶量。

显色反应组分变成有色化合物的化学反应将试样中被测组分转变成有色化合物的化学反应，叫显色反应。

过滤设备水质预处理的设备之一多介质过滤器也称机械杂质过滤器，是水质预处理的主要设备之一。根据水质的情况采用相应的设计方案，以高效去除水体中的悬浮物、胶体、泥沙、粘土、腐殖物、颗粒物等杂质，降低水的浊度，达到水质澄清的目的。过滤设备是多种过滤设施的通称，指用来进行过滤的机械设备或者装置，常见于工业生产中。