黄豆芽性味甘寒，内含有蛋白质、脂肪和较高的维生素C、胡萝卜素、矿物质等物质。豆芽含有较多的纤维素，有利减肥。

中文名

素炒豆芽

口味

清淡

营养成分

蛋白质、脂肪和较高的维生素C、胡萝卜素、矿物质等物质

主要食材

豆芽

特色

含有较多的纤维素

分类

家常菜

功效

有利减肥

做法

做法一

用料

食材用量
干辣椒3个
豆芽菜1斤
胡椒适量

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

小火 干辣椒 胡椒 炸出香味 等颜色变深 大概图上的颜色就丢掉 只留下锅中的油
步骤二

步骤二

大火 倒入豆芽 翻炒
步骤三

步骤三

半铲子醋
步骤四

步骤四

一勺盐
步骤五

步骤五

一直大火翻炒 等豆芽上色 就可以盛出来了
展开表格做法二

用料

食材用量
豆芽300g
葱适量
姜适量
蒜适量
味精适量

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

豆芽洗净
步骤二

步骤二

锅中倒油 炒姜蒜。加豆芽炒豆芽很嫩翻炒2下就可以了放点盐味精
步骤三

步骤三

锅中倒油 炒姜蒜。撒葱花，快炒菜
步骤四

步骤四

锅中倒油 炒姜蒜。迈康美番茄汁还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效；其特性介于水果与蔬菜间，含有丰富的维他命A与C,由于有机酸的保护，可使番茄在烹调中维他命C不被破坏
做法三

用料

食材用量
绿豆芽300g
胡萝卜丝适量
葱适量
盐适量
花椒6粒

详细步骤

说明
1.豆芽洗净备用，胡萝卜插丝备用，葱切成你喜欢的形状备用 锅中烧油适量，放入花椒粒和葱爆香，放入胡萝卜丝充分煸炒，放入豆芽，大火煸炒3分钟，放盐拌匀出锅。

原料：

黄豆芽500克，精盐、酱油、白糖、姜片、花生油各适量。

做法：

各式素炒豆芽

1、将黄豆芽去皮，去根毛，洗净。

2、将锅烧热，加入花生油，将油烧热，倒入黄豆芽，煸炒至半熟，加酱油、精盐、姜片及适量水，继续编炒，加入白糖再烧段时间即可出锅装盘。

特点：

食之清脆，不腻爽口。

功效：

素炒豆芽

黄豆芽能改善头发组织，使人保持头发乌黑发亮。并可润肤、减肥。女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润肤、减肥三个方面的全面美容效果。