一，水肥跟不上，二，虽然是好品种但在这一个地方已经重茬，三，播种时间和管理不对。
大蒜橎种一定要在八月下旬开始，橎种前精细整地，每亩施入七十公斤磷酸二铵，橎种时行距株距要适当。如果播期因于腾茬原因比较晚(十月份)橎种后一定要复膜，这样有利于提高地温，以促苗早发。入冬前如果土壤中含水量不足，一定要浇一次透墒水，保证蒜苗顺利赿冬。早春二月需要浇一次返青抜节水，同时用尿素对大蒜苗进行追肥(亩用尿素二十公斤左右)，为了保证大蒜头大而壮，管理中一定要除草，特别是后期一定要把蒜苔抜掉，以利于更多养分供应蒜头。
种植大蒜要想长的好，有几个要求，一，选蒜种(也叫蒜仔)必须是原种四至六瓣做为蒜仔。二，距离行距五寸五至七寸五，株距五寸远三棵，种仔必须匀称。三载沟用土覆盖，尖部大概不超过一公分厚土并整平大地。四耕地前将适量氮磷钾及其它微量元素做底肥翻入土中绞匀。五，掌握播种时间，在上大冻之前大蒜必须能洒4一6片蒜叶。六，浇水覆盖，待大蒜栽齐平整土地后上大水2一3天即可覆盖地膜，最好在覆盖地膜前打一遍除草剂。覆盖地膜以地不干硬为宜，以宜切地膜为最佳时机。
要种好大蒜。
一，选好大蒜种子，自己留的种子，要通过提纯复壮，培育第一代大蒜种子。
二，选择土壤，排灌方便，土地肥沃，施足底肥，人畜粪便，生物有机肥。
三，时时播种，七月葱，八月蒜，大蒜播种应在白露节前后，合理密植，行距20公分开沟，株距15公分左右。
四，播种后用稻草或麦秆覆盖，保持土壤湿润，这样岀苗快，等蒜苗长到10至15公分，要进行施肥，亩用尿素十千克，兑水浇灌，除去杂草，蒜苔一定要除去，菅理肥水到位，一定会长岀大蒜头。
对于我们蒜农来说每年都会碰见这样的情况，同样的一块土地同样的大蒜种子，同样的底肥等等，但是到大蒜收获的时候就会出现特大级的大蒜头和一些小蒜头。根据我这几年的种植大蒜的经验来看，我觉得有可能是这几点没有出现了问题:
同样的一块土地，土壤的属性又可能不一样。比如说我现在种植的这3亩地，土地的方向是南北向，但是在北边由于地势比较洼，即便我每年的时候都用机动三轮车拉土垫，换来的结果就是写一片土地还不是太好，将近有0.8亩地，最后听到老一辈人说这一片是火旱地，从东到西都是这样不耐旱，保肥保水都不是太好，所以在种植任何农作物的时候都是与众不同的。既籽粒长不饱，大蒜头小。
浇水施肥我们觉得比较合理或者说公平了，但是对于我们蒜农来说有可能大家都会发现在圪坜旁边的大蒜一般都长得比较大。但是在地势比较高浇水浇不上的地方大蒜头的长势就不是太好。在我们刮圪坜的时候我们都把有肥料的土刮到了圪坜上，所以这里的大蒜长势是最好的。
总的来说种植大蒜也是三分种子七分管理，特别是在刚犁好地的时候，不要怕麻烦一定要把土地给收拾平整了，这样才能够有效的提高整个地块的大蒜头的级别。既大蒜头分为小混级，中混级和大混级。
种植的大蒜，品种不错，密度不密，为什么收获的大蒜个头小，这到底是什么原因呢？分析起来，应该是土壤、肥力、水分等几个方面的原因造成的。
一、土壤酸碱性过低或过高，造成蒜头发育不良。大蒜的土壤酸碱度要求PH值6.5~7.5之间比较合适。酸性强、碱性强都不合适大蒜的生长发育。如果土壤太酸，根系生长不良，根端变粗；如果土壤太碱，不仅蒜头个小，而且还独瓣蒜增多。如果是这样的原因，下年再种大蒜时，需对土壤进行改良。酸性土壤施用生石灰，碱性土壤施用木质素菌肥。施用量，根据土壤酸碱度而确定。
二、肥力不够，导致蒜瓣不能正常生长。种植大蒜虽然肥力要求不是太高，但没有肥力也是不行的。通常大蒜是重底肥，轻追肥，种植时底肥一定要施足，只要有足够底肥，田间管理时浇浇水、防防病与虫就可以了，可以根据长势而适当追肥即可。那么，大蒜种植时如何施底肥呢？主要以农家有机肥为主，化肥为辅，农家有机肥以猪、牛、羊粪肥与豆饼肥为主，化肥以过磷酸钙、氮磷钾复合肥等为辅，根据土壤肥力程度而确定施用量。
三、水分对蒜苗的生长也很重要，虽然大蒜对水分要求不高，但水分不够，也会影响大蒜的生长发育。大蒜的生长，每个时期对水分的要求不同，幼苗时生长迅速，要求较高水分；幼苗期以后，见干见湿即可；但是抽薹期和鳞茎膨大期时，要求水分达到高峰，土壤需要保持足够湿润。这样，才利于大蒜鳞茎的生长。水分不够，个头小就是不可避免的。
以上是我关于大蒜品种不错、种植不密而蒜瓣个头小的原因分析，来年种植时需要注意的地方，希望能给大家带来帮助！
大蒜头长不大原因有很多，水肥土蒜种。
第一，种子，你说你的种子优质，再优质的种子也躲不过无性繁殖，我们农村基本都是留上一年的好蒜来种的。
第二，土地，种大蒜的土地是不是连续种了两年。
第三，就没有及时浇水呢，大蒜长头的时候不及时浇水，地太硬也是长不了大头的。
第四，蒜苔生长的周期是不是太长了，有没有及时打蒜苔，如果蒜苔一直长在上边也影响长蒜的。土地里的东西耽误几天就是天壤之别，一般蒜苔打掉以后才开始长蒜头，如果蒜苔占用的营养多了时间多了蒜头也长不大。
第五，肥料上的足吗？这个很简单不吃它肯定不长。
第六，间距够不够，太挤了可不好长，孩子多了还养不仔细呢何况大蒜。
大概我也就能想这么多，去年我妈去赶集买了一挂大蒜，我看见都惊呆了，从来没见过这么大的蒜头，真的快赶上个头小一点的洋葱了。可是今年种出来的蒜也是头很小。总结了一下具体原因就是，我们打蒜苔不及时蒜苔便宜人工贵，第二我们浇水不及时，第三我们挖的太早了，着急给挖出来了还没有长停。大概就这些吧希望可以帮到您。
大蒜近年的行情还是挺可以的，今年到消费者手里的价格都要8块一斤。关于种植的大蒜为什么蒜头长的特别小？这些同种植距离是没有关系的。去年我在菜园种的大蒜到今年春天收获的时候也遇到了类似的问题，个头非常小，犹如独头蒜一样。
经过请教有经验的农户，他们给出了我两个建议：
如果自己留的蒜种不能连续种植两年。也就是说蒜种只能种一轮，第二年不能用前一轮种植的蒜头留种播种。到了第二年我们应当选择个头大，蒜瓣饱满的做种子。另一个种植大蒜的土地不能连续种两年。
选择不长蒜苔的品种。如果种了长蒜苔的品种要趁早拔掉蒜苔，才能有充足的养分供给蒜头。大蒜的幼苗不能长的太快，植株过于粗壮，根系就会缺肥变的细小，影响后期根茎的膨大，出现小蒜瓣的情况，要是发现幼苗长的快可以适当喷洒一些生长延缓剂，植株的生长就会变慢，根系就会得到充足的养分，变的更加粗壮。
另一方面就是要保证根茎膨大期水肥到位，如果有农家肥那是最好不过的，大蒜会更长的饱满。
技术也是关键
节气时间差关键、土、肥、水、深浅度。
间距还有要上肥料，
大蒜的种植说简单也简单说不简单也不简单，
第一是要种之前要上够肥，深耕松土，给够水，铺上地膜保暖保湿，
二是生长过程中不能缺水，水肥要跟上，还要撒防蒜蛆的药
三要及时抽出蒜苔，蒜苔不抽不长蒜，主意从茬不要太厉害
