因为水土的原因，广州美食对鸭和鹅的宠爱远大于鸡，就可以参透一切。
广州美食，不上火的太多了，一碗凉茶不就搞定一切了么？
不降火的美食，首推龟苓膏。
“龟”，指乌龟的腹甲，“苓”则是指 “土茯苓”，龟苓膏当然具有一定降火功能。加入了甘草、红枣、桑叶、金银花、蜂蜜、菊花等，经过长时间熬炼而成。
除了龟苓膏、绿豆沙、莲子汤、马蹄沙……哪种都是凉爽消暑、降火去燥的好伙伴。
甜品店中的滋润雪蛤膏，将雪蛤与姜、杏仁、木瓜、黑糯米、银耳、海底椰、百合、红莲等不同的药材搭配，清火、补血养颜必须有。
此外，不上火的美食，必须要尝的当然是鱼生。
顺德鱼生，无论是鱼种还是刀功都是一流的，4斤重的大鱼，片成两大冰盘的鱼生。
挤上柠檬汁，再配上青尖椒，脆番薯丝，干香茅，大蒜，陈皮，姜丝，柠檬，荞头，醋萝卜丝，葱白丝，酱油，辣酱油，芝麻油，盐，胡椒粉等调料，这样捞起来吃，吃鱼生都能吃到饱，绝对不上火。
除此外，各种汤汤水水的羹煲，老火靓汤，味道鲜甜。
罗汉果雪梨炖猪展汤、粉葛猪骨汤……广州靓汤，都必须自带清火功能，对各种食材的物尽其用，也只有会吃的广州人最懂了。
推荐你吃叉烧包，烧鹅，奶黄包，排骨凤爪饭，不上火又好吃，要是你怕上火，可以来一份煲汤，美味极了
广州真是美食之都，食在广州说的一点不错，对于我们这种不吃辣的人真是再合适不过了！
喝早茶是必不可少的，我们选择了广州酒家和点都德这两家百年老店，味道都非常正宗！但是一定要早早早的去排队，不要像我们早茶变午茶，也可能假期人特别多吧，都是奔着两三个小时排的！。
上下九步行街真是热闹见图二，这里可以充分感受老广州的气息，各种小吃，陈添记的鱼皮，还有猪肠粉和艇仔粥，南信的双皮奶和姜撞奶，开记甜品的绿豆沙，老牌凉茶黄振龙，广州酒家的总店也在这里，不仅有茶点，也有很多炒菜！这一路边走边吃，只感觉一个肚子不够用！
银记肠粉在广州有很多家店见图三，我吃了上下九附近的两家，都不错的，鲜虾和牛肉馅的，还有个三宝的，干炒牛河简直是没有最爱，只有更爱！
广州人不吃辣，怎么会上火。广州米粉我觉得是特色，煲鸡汤也很营养
广州的美食挺多的，而且很多的食物都是比较清淡的。广州人一般都没有什么吃太辣的东西，以前在广州读书的时候，会觉得不习惯，因为我是重庆人，在广州很多的食物都是比较清淡的，而在重庆我们都吃很多辣的东西。这可能跟我们的气候是有差异的，因为重庆的气候比较潮湿阴冷，所以我们喜欢吃辣的。但是广州也比较炎热，而且他们很多的菜都喜欢用蒸的，菜里面就一般放豆油和豆豉。他们早上一般都是吃粉，肠粉什么的都是用蒸出来的。而且在广州有很多卖凉茶的店铺，比较出名的有黄振龙凉茶，一小杯的癍痧，很苦。但是下火什么的也是很管用的。
早上一份肠粉，美美哒的心情一整天，中午可以选择一下焖鹅，好吃不上火，晚餐喝点汤，完美又愉悦。
答案当然是广式糖水啊。
你看看百花甜品的菜单！
百花的有点浮夸，看这张玫瑰甜品的。
最后是分店比较多的芬芳甜品。
一份糖水配上小食，好吃不上火
那太多了，到了广东吃美食上火那不就是一瓶凉茶的事，怕啥！
不吃炸的烤的就不上火了~~~~
粤式早茶肯定不上
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