速发型超敏反应速发型超敏反应是I型超敏反应的主要表现形式。正文宿主再次接触变应原后几个小时之内发生局部炎症反应，主要由IgE介导肥大细胞脱颗粒所释放的组胺等炎症介质所致。

非淀粉多糖非淀粉多糖，是指淀粉以外的多糖，主要有纤维素、半纤维素、果胶等，是膳食纤维的主要组成成分。复合碳水化合物的一种，在植物里找到。

Ⅲ型超敏反应III型超敏反应III型超敏反应（hypersensitivity type III）是由可溶性免疫复合物沉积于局部或全身多处毛细血管基底膜后，通过激活补体，并在中性粒细胞、血小板、嗜碱性粒细胞等效应细胞参与下，引起的以充血水肿、局部坏死和中性粒细胞侵润为主要特征的炎性反应和组织损伤。

戊聚糖从小麦提取的非淀粉多糖之一戊聚糖，是一种非淀粉多糖，多从小麦中提取，除了含有大量的戊糖聚合物外，还可能含有一定量的己糖、酚类物质和杂多糖等。

植物抗毒素植物抗毒素 phytoalexin指病原菌侵入寄生时，两者相互作用的结果，寄主细胞产生抑制病原菌生长的物质，即与植物抵抗病害反应有关的物质；是由K．Mller（1952年）命名的。

单胃动物以人、猪为代表的动物单胃动物，相对于瘤胃而言，单胃动物就是集体只有一个胃腺的动物，包括猪、人等。

植物抗病性植物抗病性，长期的进化过程所形成。基本信息中文名植物抗病性来源抗病性是生物进化的产物性质抗病性是植物普遍存在的影响1表现在当代而不遗传原因长期的进化过程所形成影响2生长发育产生影响收起内容寄主植物抵抗病原物侵染和为害的遗传性状。抗病性的表现，是在一定

抗营养因子干扰营养物消化吸收的生物因子目前，人们把对饲料中营养物质的消化、吸收和利用产生不利影响以及使人和动物产生不良生理反应的物质，统称为抗营养因子（anti-nutritionalfactors，ANF）。

植物农药植物农药是指利用对其它植物的病虫害有毒的植物或其有效成分制成的农药。除虫菊、鱼藤、烟草中所含的有效成分除虫菊素、鱼藤酮、烟碱等均是。这一类农药不仅对人、畜安全，而且不污染环境，因此这类农药是今后发展的重点之一。

防尘面罩有害气体作业环境下使用的护具目前我国防尘口罩采用最新的标准的的各种质量要求和国际目前的美标一致。新标准将防尘口罩（防非油性颗粒物）的防护等级分为三种：N100（防尘率为99.97%以上）、N95（95%以上）、N90（90%以上）；在高粉尘下，如果有条件选用正压式呼吸器（带供气管或者氧气瓶），或者选用半面罩。建议选用获得2006认证的N100等级防尘口罩。

黄烷酮类2-苯基二氢色原酮的衍生物黄烷酮类是一种黄酮类化合物，指以2-苯基二氢色原酮为母核而衍生的一类化合物。2-苯基二氢色原酮即黄烷酮，又名二氢黄酮。植物体中存在的大多是其羟基衍生物，母核上还可有甲氧基或其他取代基。

海洋藻类无胚等叶状体海洋孢子植物具有叶绿素、营自养生活、无胚的叶状体海洋孢子植物。简称海藻。特点：整个藻体都有吸收营养、进行光合作用和制造营养物质的功能。虽然有的海藻在外形上有类似高等植物根、茎、叶的构造，但在基本构造和功能上有着本质区别。

异戊烯无色易挥发的液体异戊烯是一种有机化合物，分子式是 C5H10。主要用于生产TAME、频呐酮、叔戊醇、聚合共聚单体等。

苄氧基zyloxy group 苄醇(苯甲醇)分子中去掉羟基上的氢原子后，剩下的一价基团，结构式为－OCH2Ar

瘤胃反刍动物的第一胃瘤胃是反刍动物的第一胃。瘤胃是迄今已知的降解纤维物质能力最强的天然发酵罐，内部食糜分三层（气层，致密层与液体层），反刍时，食糜逆呕至口腔重新咀嚼。瘤胃位于腹腔左侧，几乎占据整个左侧腹腔，食糜经贲门进入，消化后进入瘤网胃口进入网胃。

糖苷配基糖苷分子中的非糖体部分糖苷配基，英文名称：aglycon；aglycone，是糖苷分子中的非糖体部分。

霉菌形成分枝菌丝的真菌的统称霉菌是真菌的一种，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体。同其他真菌一样，也有细胞壁，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素。自从发现黄曲霉毒素以来，霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视。对人体健康造成的危害极大，主要表现为慢性中毒、致癌、致畸、致突变作用。

香叶基香叶基化学式C13H22O，分子量194.32，用作医药中间体，用于合成异植物醇。

胍基用来鉴定含精氨酸蛋白质的基团胍基是一种碱性的、易于水解的化学基团，化学式为-CN3H4，可以用来鉴定含精氨酸的蛋白质。其基本结构来自于胍[亦称亚氨脲，(NH2)2C(=NH)]。

激发子激发子（elicitor）是一类能激活寄主植物产生防卫反应的特殊化合物。从化学组成上，激发子可分为多糖类、糖蛋白、多肽类等。在植物-病原菌互作系统中已发现了许多蛋白和多肽类激发子，其中包括疫霉属（Phytophthora）产生的激发素（elicitines）、细菌的（harpins）木聚糖酶、植物病毒的蛋白类激发子以及与寄主抗病基因相对应的病原菌专化性无毒基因（avirulance gene

刀豆氨酸1929年发现的非蛋白质氨基酸刀豆氨酸，从刀豆（Canavalia ensiformis）中分离的氨基酸，按照消旋性，分为 L-刀豆氨酸(L-canavanine)和 D-刀豆氨酸（D-canavanine）。自然界常见的是 L-刀豆氨酸。L-刀豆氨酸（L-2-氨基-4-胍氧基—丁酸），是广泛存在于豆科植物及其种子中的天然非蛋白质氨基酸，具有一定的毒性。刀豆氨酸极易溶于水，而不溶于乙醇、苯

母体抗体母体抗体（maternal antibody ）是指胎儿通过胎盘或新生儿通过初乳获得来自母体的抗体。

鸟氨酸循环1932年H．Krebs等提出的循环方式尿素的生成分为三个阶段，首先是鸟氨酸与C02和氨结合生成瓜氨酸，然后瓜氨酸再与氨结合生成精氨酸，最后在精氨酸酶的作用下，精氨酸水解生成尿素和鸟氨酸。鸟氨酸再重复上述循环过程。每经过一次循环，一分子C02和两分子氨合成一分子尿素。这个循环就是鸟氨酸循环。

被动免疫机体被动接受抗体获的免疫能力被动免疫（passive immunity）是机体被动接受抗体、致敏淋巴细胞或其产物所获得的特异性免疫能力。它与主动产生的自动免疫不同，其特点是效应快，不需经过潜伏期，一经输入，立即可获得免疫力。但维持时间短。

酶活性单位50年代以前通常用的单位酶活性单位是20世纪50年代以前通常用惯用单位，即用先报道某种酶测定方法的临床酶学家的姓氏来命名其单位。例如，测定AMY的Somogyi单位，转氨酶的赖氏单位（Reitman-Frankel）等。不仅酶不同，单位不同，即使是同一种酶也因方法不同而可有数种活性单位，参考值差别也很大，给临床实际工作带来很大不便。1963年国际生化协会酶学委员会推荐采用国际单位（IU）