燕麦面包是以燕麦、面包等食材制成的一道美食。

中文名

燕麦面包

外文名

clap bread

口味

甜咸

分类

面食

主要食材

燕麦

工艺

烤

所需食材

1、原料：高筋面粉500克

配料：燕麦、鸡蛋三个、酵母5克、黄油20克、盐2克、黑芝麻少许

2、

用料

小麦面粉250克

辅料

燕麦片2大勺

牛奶250毫升

鸡蛋1个

调料

食盐1小匙

蜂蜜2小勺

黄油2小勺

3、

主料：高筋面粉200克，燕麦50克，玉米油25克，绵白糖30克，牛奶100克，鸡蛋60克，奶粉10克

配料：酵母粉3克，精盐2克，核桃、葡萄干、枸杞、芝麻适量

制作方法

做法一

用料

食材用量
高筋面粉250g
牛奶100ml
黄油20ml
糖20g
温水适量
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

鸡蛋，牛奶，面粉，白糖，酵母一起加入温水面包机搅拌。
步骤二

步骤二

搅拌成团后加入黄油搅拌均匀。然后在面包机里发酵。一般一小时左右。
步骤三

步骤三

发酵好后取出揉搓排气。
步骤四

步骤四

搓揉成小圆型放入纸托，刷蛋液，二次发酵。
步骤五

步骤五

发酵好后再刷蛋液。
展开表格做法二

用料

食材用量
鸡蛋1个
牛奶220克
即食燕麦片10克
葡萄干适量
吐司1到2片

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

吐司片切去四边后改刀成小块，装在烤碗里
步骤二

步骤二

牛奶里打入一个鸡蛋
步骤三

步骤三

搅打均匀
步骤四

步骤四

把蛋奶液过筛在烤碗里
步骤五

步骤五

撒上葡萄干或者蔓越莓干
展开表格做法三

用料

食材用量
香蕉130g
酸奶60g
鸡蛋40g
面粉80g
燕麦50+20g
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一将顶部燕麦部分的材料混合，待用
步骤二香蕉捣成泥，苹果切小颗粒
步骤三将香蕉泥、酸奶和鸡蛋搅匀
步骤四混合所有其他干性材料，和之前的香蕉泥混合物搅匀
步骤五香蕉泥混合物搅匀，填入烤盘中，表面撒第一步准备好的顶部燕麦
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食用须知

燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。