枫糖浆，是用糖枫树的树汁熬制而成，加拿大的糖枫树，树汁含糖量极高，枫糖浆是加拿大最有名的特产之一。是加拿大重要的经济来源之一。

全世界百分之七十的枫糖制品集中在魁北克。这种枫糖浆香甜如蜜，风味独特。

中文名

枫糖浆

外文名

Maple syrup

口味

香甜如蜜

营养成分

富含矿物质，有独特树木清香

产地

加拿大

历史沿革

在1600年前后，已开始有关“印第安糖浆”的记载，是印第安人首先发现了枫树液，并用“土法”在枫树干上挖槽、钻洞采集枫树液。当时的“印第安糖浆”就是今天的“枫树糖浆”的前身。枫糖的甜度没有蜂蜜高，糖分含量约为66%。(蜂蜜含糖量约79%—81%)

枫糖浆

枫糖煎三文鱼

加拿大有一道名菜叫"枫糖煎三文鱼":三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。

食物营养成分

食物名称枫糖浆
含量参考约每100克食物中的含量
能量262 千卡
脂肪0.2 g
水分32 g
碳水化合物67.2 g
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