契安尼那牛外貌特征，体躯长，四肢高，体格大，体躯结构良好，但胸部不够深。契安尼那牛是世界上最古老的牛种，原产于意大利多斯加尼地区的契安尼那山谷，同时也是世界上体型最大的肉用牛品种。

中文名

契安尼那牛

科

洞角科

目

偶蹄目

门

脊索动物门

纲

哺乳纲

属

牛属

种

黄牛

分布区域

美国、加拿大、阿根廷、巴拉圭、巴西和非洲的莫桑比克等国家

亚门

脊椎动物亚门

亚目

反刍亚目

亚科

牛亚科

界

动物界

生活环境

陆生动物

原产地

欧洲

产地及环境

契安尼那牛原产于意大利多斯加尼地区的契安尼那山谷而得名，以阿雷佐、锡耶纳和契佐等地的数量最多。是目前世界上体型最大的肉用牛品种。

地理分布

契安尼那牛早已输入欧洲一些国家及美国、加拿大、阿根廷、巴拉圭、巴西和非洲的莫桑比克等国家，供繁育或同当地牛杂交。我国引入过胚胎。

品种特征

毛色为纯白色，尾毛呈黑色，除腹部外，皮肤上均有黑色素。犊牛出生时被毛为黄色到褐色，在60日龄内逐渐变为白色。与其他品种杂交时，白毛色呈隐性，带色素的皮肤呈显性性状。契安尼那牛与我国南阳牛杂交，杂种毛色呈黄色或浅褐色。

品种性能

契安尼那牛公牛活重，12月龄达600公斤，18月龄达800公斤，24月龄达1000公斤；母牛活重有的达1088.6公斤，体高150～170厘米。初生重公犊牛为47～55公斤，母犊牛为42～48公斤。该品种具有早熟的特点，优秀公牛的女儿，18月龄时的活重可达成年牛活重的64%～71%，初生至18月龄的生长速度最快。78头1周岁的幼牛，平均活重为409公斤，平均日增重为1.23公斤。契安尼那牛的肉品质好，具有大理石纹状结构，而且细嫩。其肥育性能接近夏洛莱牛的水平。适应性强，该牛四肢长，适宜放牧。毛色为白色，抗日晒或防暑，在巴西等炎热地区获得良好的饲养繁殖效果；24月龄前可保持快速生长，即当别的品种活重达500公斤时，一般生长较慢，而契安尼那牛仍能继续快长；胴体瘦肉比例高，出现沉积脂肪（或长肥肉）的年龄较晚；早熟，母牛繁殖力强，很少有难产，一次配种的受胎率达85%。同我国南阳牛杂交，所生杂种一代日增重1000克以上，屠宰率为60%，但骨量很大，牛肉嫩度比南阳牛差。