草原红牛是较早育成的乳肉兼用牛种之一，是以乳肉兼用的短角牛与蒙古牛长期杂交而育成。 2020年5月29日，草原红牛入选国家畜禽遗传资源品种名录。[1]
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草原红牛
中国的乳肉兼用牛种
中文名
草原红牛
别名
中国草原红牛
体重
雄性700～800千克
体征
被毛为紫红色或红色，部分牛的腹下或乳房有小片白斑
目
偶蹄目
门
脊索动物门
纲
哺乳纲
属
牛属
分布区域
吉林白城地区、内蒙昭呼达盟、锡林郭勒盟等地
界
动物界
食性
植食性
生活环境
陆生动物
介绍
草原红牛是以乳肉兼用的短角公牛与蒙古母牛长期杂交育成的，主要产于吉林白城地区、内蒙昭呼达盟、锡林郭勒盟及河北张家口地区。1985年经国家验收，正式命名为中国草原红牛。目前约有草原红牛总头数达14万头。适应性强，耐粗饲。夏季完全依靠草原放牧饲养，冬季不补饲，仅依靠采食枯草即可维持生活。对严寒酷热气候的耐力很强，抗病力强，发病率低，当地以放牧为主。其肉质鲜美细嫩，为烹制佳肴的上乘原料。皮可制革，毛可织毯。
外貌特征
草原红牛被毛为紫红色或红色，部分牛的腹下或乳房有小片白斑。体格中等，头较轻，大多数有角，角多伸向前外方，呈倒八字行，略向内弯曲。颈肩结合良好，胸宽深，背腰平直，四肢端正，蹄质结买。乳房发育较好。成年公牛体重700～800千克，母牛为450～500千克。犊牛初生重30～32千克。
生产性能
据测定，18月龄的阉牛，经放牧肥育，屠宰率为50.8％，净肉率为41.0％。经短期肥育的牛，屠宰率可达58.2％，净肉率达49.5％。在放牧加补饲的条件下，平均产奶量为1800～2000千克，乳脂率4.0％。草原红牛繁殖性能良好，性成熟年龄为14～16月龄，初情期多在18月龄。在放牧条件下，繁殖成活率为68.5％～84.7％。
获得荣誉
2020年5月29日，草原红牛入选国家畜禽遗传资源品种名录。[1]
参考资料
1.关于公布《国家畜禽遗传资源品种名录》的通知 · 中华人民共和国农业农村部（引用日期：2020-08-02）
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