烧饼，拼音是shāo bing，是指烤熟的小面饼，表面多有芝麻。
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烧饼
词语概念
中文名
烧饼
拼音
shāo bǐng
释义
烤熟的小面饼,表面多有芝麻
注音
ㄕㄠ ㄅㄧㄥˇ
基本解释
烤熟的小面饼，表面多有芝麻。
园子里面，顶着篮子卖烧饼油条的有一二十个。——《老残游记》[1]
引证解释
指古代指经烘烤制成的面饼，有馅儿。现在指经烘烤的不加馅的发面饼，表面多有芝麻。
北魏·贾思勰《齐民要术·饼法》：“作烧饼法：面一斗，羊肉二斤，葱白一合，豉汁及盐，熬令熟。炙之，面当令起。”
石声汉注：“这里所谓的‘烧饼’，该是现在的‘馅儿饼’。”
清·李斗《扬州画舫录·草河录上》：“双虹楼烧饼，开风气之先，有糖馅、肉馅、乾菜馅、苋菜馅之分。”
《老残游记》第二回：“园子里面，顶着蓝子卖烧饼油条的有一二十个，都是为那不吃饭来的人买了充饥的。”
郭沫若《洪波曲》第十五章二：“他尽管忙了一天，他却早买了烧饼来在那儿当晚饭吃。”[1]
参考资料
1.资料 · 汉典（引用日期：2014-12-26）
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