时令菜就是当时季节生长的菜，比如盛夏时节上市的西红柿就是时令菜，而冬天吃到的西红柿就是大棚里的反季节菜。反季节蔬菜里因为有一些催熟剂现在证实对人体健康有害，所以时令菜相对安全一些。

中文名

时令菜

定义

当时季节生长的菜

类型

生活常识

优点

顺其自然规律的菜营养更全面

定义

时令菜就是当时季节生长的菜，这样的顺其自然规律的菜营养更全面，

分类

1月

青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等

2月

青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等

3月

青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等

4月

青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜

5月

青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等

6月

卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等

7月

豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等

8月

冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等

9月

青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等

10月

青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等

11月

青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等

12月

青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等

各地的蔬菜不同，请酌情参考。