贾湖酒（贾湖酒业集团旗下的产品）

产品介绍

贾湖，原香型白酒，是贾湖酒业集团独立研发的新种香型白酒。在包装上采取传统与现代相结合的方式，即传承了中国9000年贾湖酒乐文化，又彰显大道至简的现代文明气息。酒水是有获得双料国家级白酒评委的王永亮酿酒大师，采用在百年木酒海存放30年以上的原酒进行精心酿制。是高端商务招待用酒的极佳选择。入口即瞬间均匀扩散，使人神清气爽。口感浑厚圆润、柔而不淡、窖香浓郁、香味协调、尾净余长。

贾湖酒

贾湖文化

舞阳，夏禹时得名，秦时置县，历经千年而不衰，可谓古老；而比古老更厚重者，非“贾湖”莫属。

位于河南省舞阳县北舞渡镇西南1公里的贾湖村，有一处规模较大、保存完整、文化积淀极为丰厚的新石器时代早期遗存，其七声音阶骨笛、九千年酿酒技术、成组随葬内装石子的龟甲及其契刻符号、动物驯化家养、具有原始形态的栽培粳稻尤为引人注意，在学术界引起了极大反响。该遗址因地处于舞阳贾湖村而得名为贾湖遗址。遗址呈近圆形，总面积5.5万平方米，经八次发掘，发现大批遗迹、遗物，出土文物及标本数千件，主要有陶器、石器、骨器、动物骨骼及植物颗粒和果核。经测定，贾湖遗址年代范围为BC7000年~BC5500年。其文化内容涵盖了裴李岗时期的文化现象，也存在许多独有特征，呈现出淮河上游地区的独特面貌。因之，发掘者将其命名为“贾湖文化”，被学者誉为“人类从蒙昧迈向文明的第一道门槛”。

勤劳的贾湖先民，创造了一个个震惊世界的神奇：最古老的文字雏形、最古老的七音阶乐器、最早的家畜驯养、最早的稻作农业发源地、原始宗教与卜筮的起源地……众多的世界第一，点亮了华夏文明之光，一次次地震惊世界。更重要的是，出土的部分陶器盛放过一种以稻米、蜂蜜和水果混合发酵而成的酒精饮料，是目前世界上最早“酒”的实物，证明了九千年前的贾湖先民已经掌握了原始的酿酒技术，对研究中国乃至世界“酒文化”都具有划时代的意义。

品牌文化

贾湖酒业集团位于河南舞阳，这里是震惊世界的贾湖文化发祥地，“中国白酒起源，祖先在贾湖”。坐落在这片古老的土地上的贾湖酒业集团责无旁贷地承担起了传承九千年酒文化的历史重任。

贾湖酒业集团凭借丰富的文化积淀，天然优质的舞阳泉水，参考贾湖古酒酿制方法，结合传统的酱香型、芝麻香型、浓香型的工艺特点，利用微生物菌种分离、优化，对酿酒微生物进行富集培养，终成“贾湖原香型”白酒酿造工艺。经业内专家论证，生产工艺先进、科学合理，产品彰显古香古韵，具有风格独特，酒体丰满醇厚，香味谐调，回味悠长等特点，成为备受推崇的鉴赏、珍藏佳酿。

作为“贾湖文化”的传承者，念其古老常怀仰慕敬畏，知其厚重更觉任重道远——贾湖酒业集团每一粒粮食都精挑细选、每一道工序都精益求精，只求为世间奉上无愧于天地良心、无愧于贾湖先民的传世佳酿！

贾湖酒

古时候，人们往往把一种容量很大的酒器称为“酒海”。《汉语大词典》对于酒海的定义是：一种大型的盛酒容器，因盛酒量多，故称“海”。唐代诗人白居易《就花枝》诗曰：“就花枝，移酒海，今朝不醉明朝悔。”

木酒海是由橡木或国槐木经传统工艺卯榫咬合制成，其内壁表层采用百层的桑麻纸，辅以蛋清、石膏、蜂蜡等几种有机物调和裱糊而成，每个木酒海可储酒5吨。特殊的制作工艺，使酒海呈现出一个神奇的现象：装酒滴酒不漏，装水挥失殆尽“。酒海存量大，酒耗小，又利于酒的熟化，适于长期贮存，是世界酿酒行业传统储存单体最大的容器。

贾湖酒业现存木酒海百余个，都是上世纪七十年代由国营舞阳县酒厂从散落周边的小酒作坊收购并保存至今。木酒海有利于酒的酯化，同时从酒海溶解到酒中的独特香味，使酒的香气更浓更醇更独特，口感醇厚绵柔，回味悠长。这些木酒海能够保存至今，一是一直在使用，二是不断定期维护，它们既是宝贵的盛酒容器，又是珍贵的历史文物。部分已使用百年以上。而且如此大规模的，并保存完整一直使用的木酒海群。

企业简介

贾湖酒业集团有限责任公司是一家集白酒科技研发、生产酿造、销售服务于一体的国家大型企业，河南省著名白酒生产厂家、漯河市规模最大的白酒生产企业，隶属河南大地集团。自1974年建厂至今，历经40余年风雨历程。2013年12月，河南大地集团全资重组，突出古典徽派风格，坚持高标准规划，累计投资7.5亿元，对企业进行全方位升级改造。贾湖酒业集团旗下拥有“河南省富平春酒业有限公司”、“河南贾湖电子商务有限公司”、“河南贾湖农业科技有限公司”、“河南贾湖商务酒店有限公司”、“漯河富平春商贸有限公司”“漯河市舞阳侯酒业销售有限公司”、“漯河濠玖商贸有限公司”等七家子公司。现有员工612人，各类专业技术人才87人（其中国家级白酒评委2名，省级白酒评委2 名），占地面积18.6万平方米，注册资金1亿元。

集团旗下的“富平春”系列酒与“贾湖”系列酒，以传统多轮发酵工艺，辅以现代化生物技术，匠心酿造而成，具有“窖香浓郁、绵甜醇和、香味协调、尾净余长”的特点，40余年来深受消费者的喜爱。先后荣获“河南省名牌产品”、“河南省十大名酒”、“河南省著名商标”、“比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛国际金奖”、“漯河市市长质量奖”、“河南省质量诚信A级工业企业”、“漯河标志产品”等荣誉，被漯河市政府指定为接待专用酒。

集团秉承“质量第一、诚信经营、创新管理、追求卓越”的经营理念，先后购置国内外先进的高效节能设备和自动化生产线，建成了国内一流的控温制曲车间、综合化灌装车间、省级白酒检测中心和科研技术中心、特色酒文化馆、近万平米的地下酒库等，同时不断改进生产工艺，提高产品质量，坚守为客户提供最优质、最满意的产品，并通过安全健康的产品向世界传播贾湖文化。集团力争通过10年的努力，实现原酒产能1.6万吨，实现利税5亿元，将企业打造成全国的白酒明星企业，跻身中国白酒行业20强。代表中原，献给世界。

大师简介

王永亮    潜心、坚守只为一瓶好酒！

1994年进入富平春酒厂工作，经过多年的实践拼搏，厚积薄发，于2006年潜心考取了中国食品工业协会国家级白酒评委，成为当时河南最年轻的国家级白酒评委。四年后又考取了中国酿酒工业协会的国家级白酒评委，是河南仅有的3位白酒“双料国评”之一。

2015年10月，富平春酒业正式更名为“贾湖酒业”，开始了二次腾飞，王永亮则又肩负起了新的使命——要研发出一款可以支撑企业未来发展需要的大单品！经过一系列技术创新和攻关，如今方向已定，那就是打造属于贾湖酒业自己风格和口感的新产品，目前已经成功研发了融合了浓香、酱香、芝麻香三种香型的“原香型”全新香型白酒。

研发过程中的两项发明“一种贾湖原香型白酒酿造工艺”、“一种白酒酿造自动化制曲工艺”以及“一种新型收酒罐”、“一种酿酒车间蒸粮排气装置”等12项实用新技术已经申请了专利，并得到国家专利局受理，很快就能拿到专利技术证书。

行业评语：他主持研发的浓香五粮白酒受到专家及消费者的好评，此后研发的贾湖原香型酒更是融合了多种酿酒工艺，复合了多种香型口味，给人独特的感受。我相信，有了这样的大工匠，重生后的贾湖酒业一定能实现“铸百年伟业，创美好生活”的远大目标；我也相信，河南酒业有王永亮这样一批年轻的酒业工匠，豫酒定会誉满中国!(河南省酒业协会副会长兼秘书长蒋辉)

获得荣誉

2015年9月9日，贾湖酒业再次扬名世界！当天，有“酒中的奥斯卡”、“全球烈性酒奥运会”之称的2015比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛颁奖典礼在贵阳举行，来自44个国家的1397款酒品经过激烈角逐答案最终揭晓，由贾湖酒业科研团队研制的38度贾湖酒，以优良的品质、出众的口感一举斩获金奖。

东方贾湖 世界之醉

东方古曲 品味九千年

契刻符号，记录了沧海桑田；骨笛清越，奏响了旷世乐章；佳酿飘香，陶醉了文明时代。

贾湖遗址，是约9000年前新石器时代早期的一处文化遗迹，考古发掘出的文物数达千件，其中出土的骨笛、带契刻符号的陶器、碳化的稻粒及陶器中的残留物等，对研究我国乃至世界的音乐史、文字史、农耕史、酿酒史以及当时的风土人情等，都具有重要意义。

经专家鉴定，贾湖遗址是中华民族历史上记载的第一个具有确定时期的文化遗址，是世界上最具影响力的史前文明遗址，更是照耀人类从蒙昧迈向文明的第一道曙光。

今天，我们为古老的文明插上现代的翅膀，带着历史的沧桑、先民的智慧，穿越9000年，礼献世界，再酿传奇。贾湖古酿，揭开她神秘的面纱，正要陶醉世界。