切变速度,流体沿垂直于流动相的方向作切变运动时,单位距离上流体流动速度的变化,也称速度梯度。

正文

性质:流体沿垂直于流动相的方向作切变运动时,单位距离上流体流动速度的变化,也称速度梯度。相应地,为保持这种流动而必须施加的单位面积上的切向力称为切应力(shear stress)。单位是1/s.