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烤炉
用于焗烤、烘焙面食包点的装置
烤炉 是以形成热空气来烘烤烹调食品的一种装置，一般为封闭或半封闭结构。烤炉又称烘炉、烤箱、焗炉，以开放形式用热空气加热的则称为烧烤。烤炉也可以用来泛指以热气体进行高温处理的装置。传统烤炉使用木头、煤炭燃烧加热。现代烤炉则有多功能，使用分别为电热或天然气，烤炉分单层、双层和三层型式，各层独立控制，可同时使用，也可单层单烘炉分单层、双层和三层型式，各层独立控制，一般都有自动恒温系统。
基本信息
| 中文名 | 烤炉 |
| 外文名 | oven |
| 系统 | 自动恒温系统 |
| 应用 | 焗烤、烘焙面食包点 烹调肉类 |
| 别名 | 烘箱 烤箱 焗炉 |
| 地域 | 中国上海 |
收起
简介
烤炉又称烘箱、烘炉、烤箱、焗炉，是指用热空气烹调食品的一种装置，一般为封闭或半封闭结构。以开放形式用
烤炉外观
西方烤炉是传统家庭厨房的常见设备，一般为 卧式。在中国中原地带，则传统上是餐饮行业使用而不是家用，多为 立式。中国古代烤炉不普遍，可能是燃料不足导致的。
传统烤炉使用木头、煤炭燃烧加热。现代烤炉则多使用电热或天然气，而且有 自动恒温系统。
用途
焗烤、烘焙面食包点、休闲食品。
烹调肉类和蔬菜。
为已完成的菜肴加热保温。
缓慢烹调不容易熟的食品，类似砂锅。
特点
维护
安装
1、所有的电源设备和电路联机必须由专业的电器人员根据安全标准去安装。
2、检查安装地方：
在安装设备前，请根据说明书上的内容检查电器的连接是否按要求连接好。
3、胶脚：不要使用没有安装胶脚的产品。胶脚一定要牢固地连接在设备上。
4、安装位置要求：
（1）产品一定要依照指示放置在稳固的地方
（2）请将产品放置在容易连接电线和容易正常维修的地方
（3）建议烤炉后背离墙至少50cm距离，可自行安装排气管道，以保障烤炉排气的畅通，同时烤炉的
顶部和左右两侧，不允许有障碍物，以保证烘炉的散热和排气
（4）所有的烤炉一定要放置在稳固的桌子之上或器架上。
（5）如果产品被放置在靠墙的地方，请远离易燃物体
（6）请将产品装在一个通风良好，配备有良好灭火器材的地方。
5.使用前请把产品表面的胶膜除去
6.电器连接
1）对电源线的连接一定要依照电器安全标准。
2）连接时请依照连接图表操作。
（1）在连接之前先查看电压和频率等资料是否符合产品参数上的要求参数。
注：产品一定要连接地线
警告：在安装期间，不要将器具放在某些表面上墙壁、隔板、厨房设备和类似物附近，除非它们都是不可阻燃材料制作或表面覆盖了不可燃绝热材料，并注意防水规章，连接电源线时，请照所示操作：在螺丝钉之下插入使铜桥牢固地压住电源线。
如果连接不当可能引起接头发热而且燃断电源线，。
7.进水管的连接：
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