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鸭血糯
殷红如鸭血、粳性的米粒
主要信息
滋补功效
品种改良
相关传说
传说山顶龙母墓旁有一条白龙，管理着常熟的风雨。有一年，常熟突然闹起水灾来。小白龙一打听，原来 是一条黑龙在兴风作浪。小白龙不愿看着老百姓受罪，立刻飞到山上与黑龙大战起来。两条龙杀得天昏地暗，从山顶一直滚到山脚下。后来，人们把这滚出来的沟叫做“破龙涧”。黑龙逃跑了，小白龙也受伤了，睡在破龙涧里。老百姓见小白龙受伤了，都采了草药给小白龙治伤。药水和血水一起流进稻田里。后来，稻田里竟然长出血红的稻米来，老百姓都叫它“龙血糯”。皇帝听说有血红色的米，觉得很奇怪，就请常熟的官把米送来。皇帝问知县：“这米叫什么名字？”知县说：“这米叫……”龙字还没说出口便咽了回去。原来那时皇帝称真龙天子，说“龙血”是要杀头的。知县一时答不上来，嘴里只是一个劲地说：“啊……呀……”皇帝觉得好笑：“鸭什么呀？”知县随口说了声：“这是补龙体的鸭血糯。”皇帝听了笑道：“好！好！米中又有了新品。”于是常熟的红米有了一个新的名称“鸭血糯”。
传说二
很久以前，在常熟卧牛山北麓的顶山有个白龙潭，潭内住着东海龙王之子小白龙，潭水很深，直通东海龙宫。自小白龙住在这里后，它隔几天就要跃出白龙潭，上天巡游一次，保护着这块江南大地上的黎民百姓，因此这里也就愈加显得风调雨顺，五谷丰登，百姓安居乐业，一派桃源仙景。
鸭血糯
从前，长江边河阳山旁有座河阳镇，镇上开爿户部槽坊叫“河阳酒坊”，出产的河阳酒专供皇帝享用，叫“河阳圣酒”。为啥河阳酒特别好吃，因为它是用这地方出产的河阳糯米酿出的。河阳糯米香糯独一，所以这里家家户户都种植糯稻。
明朝时，长江里常有倭盗上岸，窜到河阳镇上来抢劫，烧房子，抢女人，弄得人心惶惶，市集也一天比一天萧条下来。
河阳酒坊里有上百工人，其中有杨家弟兄三人，天生力气大，喜欢弄弄拳脚，看到倭盗猖獗，就出头召集了一群作酒工人，练练武功，打打靶子。这时，常熟知县老爷王铁知道了，觉得河阳镇是常熟县的前哨，保牢河阳镇，就可保住常熟城。于是，他亲自来到河阳镇，组织全镇青壮年，帮助操练，成立乡兵，托杨氏兄弟带领。有一年，从黄泗浦口进来一只海船，一群倭盗想到常熟城里去抢劫，刚上岸不到半个时辰，就被杨家兄弟带领的乡兵团团围住，杀个精光，只逃走了一个船老大。海上倭盗大王知道后，对河阳镇恨之入骨，一心想消灭河阳乡兵。
又一年初夏，田里稻苗青青，倭大王带了十余只海船，指挥海盗气势汹汹地包围了河阳镇，想消灭这支乡兵。时已黄昏，倭盗冲进镇上发现是个空镇，街上店户关闭，货物均已搬光，一个人也没有。原来杨氏兄弟早已有准备，河阳镇百姓全部搬到恬养庄去了。倭盗大王兽性大发，就放起火来。顿时，一阵锣响，杨氏兄弟带领的河阳乡兵已把他们围在镇中心，双方展开激烈搏斗，整整杀了三天三夜，杀死倭盗不计其数。杨氏三兄弟也壮烈牺牲。好端端的一条河阳大街，房屋全部烧光，四周的稻田里，全是倭盗的鲜血，一片红彤彤。
河阳百姓为了感谢杨家兄弟的救命之恩，就在河阳桥旁造了一座“三相公庙”，供奉香火。那年秋收时节，庙周围田里的沉甸甸糯稻穗都变成了鲜鲜红，好像一个个倭盗在向杨家兄弟认罪。为了永记杨氏恩典，憎恨倭盗，人们就把红色糯稻称“倭血糯”。若干年后，有位文人认为这个名字不雅观，倭与鸭同音，就改叫了“鸭血糯”
过去，河阳镇属于常熟县，所以大家只知道是常熟鸭血糯。其实，河阳镇周围的凤凰、西张、港口一带产的血糯才是正统鸭血糯。它的真正名字是“河阳鸭血糯”。
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