葳蕤（百合科黄精属植物）

物种简介

(1)葳蕤:草木茂盛,枝叶下垂的样子

上葳蕤而防露兮。——东方朔《七谏·初放》

羽盖葳蕤。——张衡《东京赋》

葳蕤自生光。——《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》

(2)[weary]∶委顿;委靡不振

葳蕤

栽培玉竹经济效益十分可观，是农民生产致富的一条好门路。玉竹产量很高，2年生玉竹一公顷最高可产75000千克，一般可产45000千克；3年生玉竹一公顷最高可产120000千克，一般可产75000千克。

含量测定

葳蕤

测定法

本品按干燥品计算，含玉竹多糖以葡萄糖（C6H12O6）计，不得少于6.0%。

葳蕤

葳蕤

形态特征

玉竹根状茎圆柱形，直径5-14毫米。茎高20-50厘米，具7-12叶。叶互生，椭圆形至卵状矩圆形，长5-12厘米，宽3-16厘米，先端尖，下面带灰白色，下面脉上平滑至呈乳头状粗糙。

花序具1-4花（在栽培情况下，可多至8朵），总花梗（单花时为花梗）长1-1.5厘米，无苞片或有条状披针形苞片；花被黄绿色至白色，全长13-20毫米，花被筒较直，裂片长约3-4毫米；花丝丝状，近平滑至具乳头状突起，花药长约4毫米；子房长3-4毫米，花柱长10-14毫米。浆果蓝黑色，直径7-10毫米，具7-9颗种子。^[1]

化学成分

根茎含粘液质(系多聚糖，水解成D-果糖81.7%、葡萄糖及阿拉伯糖)，微量皂甙，白屈菜酸(chelidonicacid)，环氮丁烷-2-羧酸(azetidin-2-carboxylicacid)，山柰素阿拉伯糖甙及天冬酰胺、鞣质、甾体皂甙。根茎还含有玉竹粘多糖(odoratam)，4种玉竹果聚糖(polygonatum-fructanO-A,B,C,D)。

理化鉴别

1．取粗粉约lg，加水10ml，水浴温热约半小时，滤过。取滤液行下列试验：①取滤液2ml置试管中，加α-萘酚l－2滴，摇匀，沿管壁加硫酸lml，两液面交界处显红色。(糖类反应)②取滤液2ml，加混合的Fehling试液3ml，水浴加热片刻，有砖红色沉淀产生。(糖类反应)

2.纸色谱取本品粉末3g，加甲醇50ml，回流4小时，弃去甲醇，药渣加水适量煎2小时，滤过，得滤液约20ml，加乙醇使成含醇量为65%的溶液，得白色絮状沉淀，冷藏过夜，滤过。沉淀加1mol/L硫酸lml，置沸水浴中加热2小时，成透明溶液，加水少量，用碳酸钡调至pH值6－7，滤过。滤液中加氢型强酸型阳离子树脂1小勺，放置过夜，滤去树脂，滤液浓缩作供试液。另以半乳糖醛酸、甘露糖、葡萄糖为对照品。分别点样於同一WhatmanNO:1滤纸上，用苯酚-水-浓氨水(40g∶10ml∶5滴)下行展开，以邻苯二甲酸-苯胺(1.66g∶0.93ml溶於水饱和的正丁醇100ml)喷雾后105℃烤20分钟。供试液色谱在与对照液色谱的相应位置上显相同的色斑。

中药研究

治疗高脂血症玉竹、党参各1.25g，粉碎后制成蜜丸4丸。每日2次，每次2丸。连服45日为1疗程(此间停服其他降脂药物，饮食如常)，停10日再进行第2疗程。治55例，资料完整者50例。其中服药坚持满1个疗程者26例，60日至2个疗程者24例。每人至少进行3次血脂测定。结果：胆固醇疗前平均值为5.793±1.795mmol/L(222.80±69.03mg%)，疗后为4.763±1.314mmol/L(183.20±50.54mg%)冲脂蛋白疗前平均值为4.23±1.318g/L(423.0±131.80rug%)，疗后为3.12±0.948g/L(312.0±94.75mg%)。均有非常显著差异(p<0.01)。甘油三酯疗前平均值为1.5±0.766mmol/L。(136.50±69.65mg%)，疗后为1.19±0.429mmol/L。(108.14±39.03mg%)。若以单项血脂增高观察疗效，高胆固醇30例，平均下降2.27mmol/L(87.3mg%)，平均下降率32.60%；有效26例，占86.66%；其中恢复正常者20例，占66.66%。高β脂蛋白者9例，平均下降2.798g/L(279.8mg%)，平均下降率44.86%；有效9例，占100%；其中恢复正常者8例，占88.88%。高甘油三酯者23例，平均下降1.324mmol/L(120.4mg%)，平均下降率36.13%；有效19例，占82.61%；其中恢复正常者15例，占65.21%。综合判定:单项血脂高者35名，两项血脂高者12名，三项血脂高者1名。完全恢复正常者34名(68%)，虽有下降趋势但仍未恢复达正常者8名(16%)，总有效率为84%。药后大部分患者的头昏、头痛、心悸、心慌、气短等自觉症状明显好转，食欲有所增长，精神愉快。但也有少数人出现腹胀不适和影响食欲等轻度不良反应。2年后复查，在血脂已恢复正常的34例中，复查后仍正常者26例(76.47%)，回升者8例(23.53%)；在血脂未有下降的8例中，除1例血脂自动恢复正常外，余7例血脂仍高。复查的42例在停药2年中均未服任何降血脂药。说明远期疗效尚可。

中成药

王竹膏

玉竹500g。取玉竹酌予碎断，加水煎煮3次，取滤液浓缩至清膏。另取蔗糖500g制成糖浆，加入清膏，搅匀，继续浓缩至稠膏，约制成1100g。本品为棕红色粘稠液体；具有玉竹香气；味甜。功能补中益气，润肺生津。用於热病伤津，咽干口渴，肺痿干咳，气虚食少。口服，每次15g，每日2次。(《湖南省药品标准》1982年)2.五竹冲剂(玉竹晶)玉竹500卧取玉竹加水煎煮2次，合并煎液，滤过，滤液浓缩至相对密度约为1.30(热测)的清膏，加入蔗糖500g，混匀，制颗粒，干燥，约制成600g，分装每袋20g。本品为浅黄色的颗粒；气微香，味甜。取本品加水溶解，滤过，滤液加正丁醇20ml，分取正丁醇液，水浴蒸干，取残渣，加水溶解，加氢氧化钠试液调pH值至9.0，置具塞试管中，振摇，产生持久性蜂窝状泡沫，15分钟不显著消失。另取残渣少许，加醋酐溶解，置试管中，沿试管壁缓加硫酸0.5ml，两液接界处显紫红色环。功能补中益气，润肺生津。用於热病伤津，咽干口渴，肺痿干咳，气虚食少。开水冲服，每次20g，每日3次。〔卫生部《药品标准·中药成方制剂》(第二册)1990年〕

五楂冲剂

玉竹1000g，山楂1000g；山楂水煎煮2次；玉竹酌予碎断，水煎煮2次，合并两药煎液，静置，滤过，滤液浓缩至相对密度1.34－1.36(80℃)的稠膏。取稠膏1份，加蔗糖粉3份，白糊精1份，混匀，制粒，干燥，分装，每袋重22g。本品为棕黄色颗粒；味甜、微酸。功能行气散瘀。用於冠心病引起的心绞痛及高脂血症。开水冲服，每次1袋.每日2－3次。(《黑龙江省药品标准》1986年)

玉丹片

丹参5000g，五竹5000g。取丹参2500g粉碎成细粉，备用。粗渣与玉竹5000g、丹参2500g共煎煮3次，取滤液浓缩成稠膏与丹参细粉混匀，制粒，干燥，压片，片重0.3g。用於神经衰弱。口服，每次6－8片，每日2次。(北京市卫生局《制剂手册》1978年)

生长环境

葳蕤

分布范围

玉竹广布于欧亚大陆温带地区，在中国分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、内蒙古、甘肃、青海、山东、河南、湖北、湖南、安徽、江西、江苏、台湾。

生长繁殖

玉竹通常用根状茎繁殖，繁殖速度很快。根状望每年长一节，可用来判断生长年限。每个节可生长2～3个分枝，2年可生长6～9个分枝。要选当年生、芽端整齐、略向内凹的粗壮分枝。瘦弱细小和芽端尖锐向外突出的分枝及老的分枝不能发芽，不宜留种，否则营养不足，生活力不强，影响后代，品质差，产量低。也不宜用主茎留种，因主茎又大又长，成本太高，同时去掉主茎就会严重影响产品质量，不易销售。

另外，不要用竹根尾作栽培种，要用猪屎尾作栽培种。

播种前整地，把地面搂成深5厘米、宽3厘米小沟，播种株距按2-3厘米为宜，播种后盖表土3-4厘米，并踩实。玉竹种子在8月下旬至9月上旬到成熟期，采种后最好是秋季播种，种子不用储藏，播种时间在10月下旬至11月上旬，播种量一般每亩在10-15千克。若3月下旬至4月上旬播种，每亩需要播干种子8千克左右，并用水泡24小时。玉竹种植当年不出苗，只是在地下长小根，第2年4月份才出小苗。

玉竹喜阴湿凉爽气候，适宜于在微酸性黄砂土壤中生长，色泽好，沙土疏松，产量高，采挖下不易折断。玉竹地下茎因向四周生长，不易中耕松土，所以不宜在黏土中栽培。黑土产品色泽不好，影响质量。

玉竹一般在8月份栽培，不能连作，也不宜在辣椒茬后种，否则根系生长很差，产量很低，质量很差，甚至死苗。一般玉竹2～3年收获最好，所以要间隔3年种植。

栽培技术

玉竹抗逆性强、适应性广，对栽植地的要求并不苛刻，但规范化、标准化生产必须限定一定的标准条件。具体要求为：山地、疏林地、果园、农田地皆可栽植。土质宜选黄沙腐殖土、黑沙腐殖土或沙质壤土，土层厚度≥25厘米。农田地有机质含量≥1.2%，山地、疏林地、果园有机质含量（下同）≥3.5%，土壤pH值5.5-7.0。农田地碱解氮120.0毫克/千克，有效12.0毫克/千克，速效钾>60.0毫克/千克，其他栽植地碱解氮>130.0毫克/千克，有效磷>5.0毫克/千克，速效钾>55.0毫克/千克。地势要求坡度≤20°坡向以半阴半阳为佳，地形地势宜选排灌方便为准。疏林地为阔叶或混交林为主，果园为大棵木本为宜。

山地、疏林地、果园采取免耕法整地，首先清除石块及小灌木，于春夏之交时节亩用10%草甘膦3000毫升兑水80千克喷施栽植面杂草。农田地每亩撒施优质腐熟有机肥3000千克，翻耕作床，床宽1.2-1.3米，高15-20厘米，步道沟宽30厘米左右。

玉竹春、夏、秋均可栽植，但以秋季至上冻前为最佳宜栽期。栽植方式分为条栽和穴栽，开沟或穴深8-10厘米，覆土4厘米左右厚，条栽株距15厘米、行距30厘米；穴栽按穴行距30（-40）厘米×30（-40）厘米，穴与穴应犬牙交错，每穴放置3-4个种栽。农田地采用条栽，山地、疏林地、果园条栽或穴栽。

在立秋季节用机械和人工挖掘采收，首先割除茎秆，然后开始挖根，要注意挖取深度，太浅易伤及根茎，出现断根破损现象，影响玉竹品质，挖取深度要控制在25厘米左右。采用机械挖取要注意翻土朝一个方向倒茬，有利于玉竹肉质根不被挖土掩埋，并有利于把玉竹肉质根茎暴露在外以方便捡取。

收获

玉竹林植1年后即可收获，但产量低，大小还不到规格。2～3年生的玉竹收获最好，产量高，质量好。4年生的产量更高，但质量下降，纤维素增多，有效成分下降。

收获季节一般在8月上旬。收获时先用镰刀把地上茎割去，然后用锄头（最好是两齿锄）从前往后退着挖，这样可以便地下茎减少损伤。挖出后要及时留下种根茎，再去掉泥土和剩下的地上茎。如果土壤干燥板结则要用竹签子等工具把土去掉、分枝可以不连在一起，但要尽可能使每根玉竹条保持最大长度和降低弯曲度。

加工

①晒毛坯将收获的玉分放在干净的水泥地上晒，晒的时间长短风光照强度、玉竹堆放厚度、照射时间而定，一般晒2～4天，晒到较柔软开始出现皱纹即可。晒的时间过长就会使玉竹条有皱纹不饱满，影响质量。但晒不轨就揉不出糖汁。如遇雨要移到通风干燥处，严防潮湿，防止受伤部位发霉变质。

②去须根

葳蕤

③揉糖汁

用揉糖机把玉竹揉软，要揉出糖汁，揉到透明黏手为宜。如果没有揉好，则玉竹条晒干后有皱纹，不饱满，玉竹片色泽不白，影响质量。如果揉得过度，则糖汁流失太多，玉竹条易粘灰，色泽较厚，难晒干，也影响质量。揉的时间长短根据毛坯晒的程度、揉的方法以及操的温度而异。

④晒条子

揉出糖汁后要及时摊开晒干，不能耽搁时间，不能堆在一起，不能沾水淋雨。稍不注意，两夜之间就会长满白霉、黑霉，使产品报废。若天气不好，就不要急于揉糖汁。一定要等天气好再揉。若揉后遇雨则要迅速放到通风干燥处用鼓风机或电风扇吹。若遇连阴雨天气就要放烤房中烘烤。晒玉竹条的场地必须清洁平整。玉竹条一定要晒透晒干。否则装袋入库容易发霉变质。

玉竹条一般为统装，有些分为两个等级，好的要求粗壮饱满无皱纹、色泽棕黄（或棕褐）、新鲜透亮，长度在10厘米，直径在1厘米以上，其余的为等外级。一般加工成玉竹条即可出售。

玉竹片只能纵刨，不能横刨、斜刨。要刨得很薄，厚度要求0．1厘米以下。

少量玉竹可用手工刨，需要一种特制刨子。数量大的玉竹用刨片机刨片子。

刨出的玉竹片也要及时晒干，否则也很容易发霉变质或色泽不白。一般开刨的当天就可以晒干。如果天气不好就不要开刨。

⑥选片、包装

玉竹片晒干后进行选片，分级包装。一般分两级，好的叫选片，要求色泽白，无边皮，长度一般在7厘米以上；差的叫统片，是那些边皮和很短很窄的心皮。也有些分三级，再在选片中选出一些最好的，长15厘米，宽10厘米以上，叫摆片，在包装时要一片一片地摆放整齐。包装数量根据包装袋大小而定，但不易过大。

产品质量：成品以足干，去净外皮，成正方形块，厚薄均匀，白色者为优质。

除草：农田地栽植出苗后中耕浅除，此后每年不能中耕除草。采用化学除草亩用96%异丙甲草胺90毫升+15%噻吩磺隆10克兑水20千克，在春季苗未出土前进行床面封闭处理。

追肥：年追2次，农田地春季出苗前亩泼浇腐熟人粪尿液1000千克左右，秋季亩覆盖1000千克左右有机肥。其他类型的栽植地视生产者条件选择是否追肥。

宜温暖湿润气候，喜阴湿环境，较耐寒，在山区和平坝都可栽培。宜选上层深厚、肥沃、排水良好、微酸性砂质壤土栽培。不宜在粘土、湿度过大的地方种植。忌连作。栽培技术用根茎繁殖。8-9月收获时，选肥壮、黄白色、个重15g以上有芽的根茎作种。随挖随栽。于畦上开横沟，行株距30cm×（13-17）cm.沟深17-20cm。栽种方法有两种，一种是双排并栽法，将根茎在沟内摆成“八字形”，其芽头一行向右，一行向左；另一种是单排密植法，即将根茎在沟中顺排摆成单行，芽头一左一右，栽后盖上腐熟干肥，再盖一层细土与畦面齐平。

主要变种

根据分布区域的不同，野生玉竹有关玉竹、江北玉竹，栽培玉竹有湘玉竹、海门玉竹、西玉竹等。

康定玉竹

根状茎细圆柱形，近等粗，直径3-5毫米，可分枝。茎高8-30厘米。叶下部的互生或间有对生，上部的对生较多，顶端者常为3枚轮生，椭圆形至矩圆形，长2-6厘米。花序具2(3）花，俯垂，总花梗长2-6毫米，花梗长（2）5-6毫米；花被淡紫色，合生成筒状全长6-8毫米，裂片6，长1.5-2.5毫米；雄蕊6,花丝极短，着生近花被筒中部；子房长约1.5毫米，具约等长的花柱。浆果直径约7毫米，褐红色。产四川（西部）、云南（西北部）。生于林下或山坡草地。垂叶黄精P.cur-vistylumHua是分布于同一区域的矮小种类，具很多轮叶，叶每轮3-6枚，条状披针形至条形，长3-7厘米，宽1-5毫米，花后向下俯垂，后一性状为同属的其它种类所没有的。

毛筒玉竹

种中文名：毛筒玉竹

种拉丁名：PolygonatuminflatumKom.

科中文名：百合科

科拉丁名：Liliaceae

属中文名：黄精属

属拉丁名：Polygonatum

国内分布：产黑龙江（南部）、吉林、辽宁

海拔：一千多米

金镶玉竹

葳蕤

种拉丁名：PhyllostachysaureosuleataMcClurecv.SpectabilisC.D.Chu.EtC.S.Chao

科中文名：禾本科

科拉丁名：Gramineae

属中文名：刚竹属

属拉丁名：Phyllostachys

国内分布：产北京、江苏，浙江也有栽培。模式标本采自江苏连云港云台山。

形态特征：灌木状竹

防治方法

玉竹虫害较少，病害主要有灰斑病、锈病、褐斑病、叶面斑、灰霉病等。

病害有灰斑病，为害叶片，用1：1.5：300的波尔多液或3%井岗霉毒5×10-5液喷治。锈病，为害叶片，可喷25%粉锈宁1000倍液。虫害有蛴螬咬食根茎。用90%晶体敌百虫1000-1500倍液浇灌根部周围土壤。

春末夏初，病菌在低温或中等温度而湿度较高时主要危害叶片，叶面有圆形或不规则形褐黄色斑，直径1～10毫米，背面集生黄色杯状小颗粒（病菌锈孢子器）。

为害叶片，5月中上旬始发期，6-7月盛发期，可采用1%硫酸铜于未出苗前田园消毒，发病初期百菌清500倍液或1:1:300波尔多液喷施。

玉竹易发生锈病，在土壤低洼积水的地方或因排水不良发病较重，所以栽植时一定要避开低洼和易涝的地段。锈病主要危害叶片，形成圆形或褐色斑点，叶背面生有黄色杯状锈孢子器。最有效的防治方法是在发病初期喷洒1800倍液20%粉锈宁。在发病初期染病较少情况下，及时拔除病株并用生石灰消毒病株的土壤。

葳蕤

①可喷洒0.1～0．2波美度石硫合剂或20%粉锈宁2000倍液防治。

②选用无病种条件作种或发现病株进行清除（少量病株）。

为真菌性病害，主要为害叶片。先从叶尖出现椭圆形或不规则形，边缘紫红，中间褐色的病斑，从病斑逐渐向下蔓延，使叶片成为淡白色，枯萎而死。多在夏秋开始发病，雨季发病较严重。

防治方法：

①收获后及时清洁田园卫生，将枯枝病残体集中进行烧毁，消灭田园内越冬病原；

②药剂防治在发病前及发病初期喷1：1：120波尔多液，或50%退菌特1000倍液，每10天喷1次，连续2--3次。

为真菌性病害，主要为害叶片。病斑生于叶两面，圆形至椭圆形，直径2--5mm，初期红色，后中央呈灰色至灰褐色，上生黑色小点，为病原菌的分生孢子器。

防治方法：

①收获后彻底清洁田园，及时摘除病叶集中深埋或烧掉。

②发病初期选用50%代森猛锌600倍液、70%甲基托布津800--1000倍液或50%万霉灵500倍液等药剂喷雾，每15天喷1次，连续2--3次。

褐斑病为真菌性病害，主要为害叶片。被害叶产生褐色病斑，常受叶脉所限呈条状，中央色淡，后期上生灰黑色霉状物。常造成叶片早枯，影响产量。氮肥施用过多、植株过密及田间湿度大有利于发病。

防治方法：

①秋后彻底清洁田间病残体，集中深埋或烧掉；春季出苗前用硫酸铜250倍液喷施地面。

②加强栽培管理，实行配方施肥，避免植株过于茂盛。

③发病早期及时剪除病部，并用1：1：150波尔多液保护；生长季用50%代森锰锌600倍液、70%甲基托布津800倍液或50%万霉灵500倍液等药剂交替使用，共喷2--3次。

防治方法：

①在冬春季检查越冬场所，消灭成虫；

②利用成虫假死性进行人工捕杀；

③避免与马铃薯地邻作；

④药剂防治：用90%敌百虫晶体，或50%杀螟松乳油1000倍液喷雾。

主要价值

玉竹以干燥根茎入药，根状茎主要含玉竹黏多糖，还含有黄精螺甾醇、黄精螺甾醇苷等甾族化合物，味甘，性微寒，具有养阴润燥、生津止渴等功效，用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴等症。除作为中药处方的配伍药材之外，还常被加工成饮片、保健食品、保健饮料和美容护肤品等产品。

概述

养阴，润燥，除烦，止渴。治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数。

①《本经》：主中风暴热，不能动摇，跌筋结肉，诸不足。久服去面黑野，好颜色，润泽。

②《别录》：主心腹结气虚热，湿毒腰痛，茎中寒，及目痛眦烂泪出。③《药性论》：主时疾寒热，内补不足，去虚劳客热，头痛不安。

④《本草拾遗》：主聪明，调血气，令人强壮。

⑤《四声本草》：补中益气。

⑥《日华子本草》：除烦闷，止渴，润心肺，补五劳七伤，虚损，腰脚疼痛，天行热狂。

⑦李杲：润肝，除热。主风淫四末。

⑧《滇南本草》：补气血，补中健脾。

⑨《纲目》：主风温自汗灼热，及劳疟寒热，脾胃虚乏，男子小便频数，失精，一切虚损。

⑩《广西中药志》：养阴清肺润燥。治阴虚，多汗，燥咳，肺痿。

附方

①治发热口干，小便涩：萎蕤五两。煮汁饮之。（《外台》）

②治秋燥伤胃阴：玉竹三钱，麦冬三钱，沙参二钱，生甘草一钱。水五杯，煮取二杯，分二次服。（《温病条辨》玉竹麦门冬汤）

③治阳明温病，下后汗出，当复其阴：沙参三钱，麦门冬五钱，冰糖一钱，细生地五钱，玉竹一钱五分（炒香）。水五杯，煮取二杯，分二次服，渣再煮一杯服。（《温病条辨》益胃汤）

④治阴虚体感冒风温，及冬温咳嗽，咽干痰结：生萎蕤二至三钱，生葱白二至三枚，桔梗一钱至钱半，东白禳五分至一钱，淡豆豉三至四钱，苏薄荷一钱至钱半，炙草五分，红枣两枚。煎服。（《通俗伤寒论》加减萎蕤汤）⑤治卒小便淋涩痛：芭蕉根四两（切），萎蕤一两（锉）。上药，以水二大盏，煎至一盏三分，去滓，入滑石末三钱，搅令匀。食前分为三服，服之。（《圣惠方》）

⑥治男妇虚症，肢体酸软，自汗，盗汗：葳参五钱，丹参二钱五分。不用引，水煎服。（《滇南本草》）

⑦治赤眼涩痛：萎蕤、赤芍药、当归、黄连等分。煎汤熏洗。（《卫生家宝方》）

⑧治眼见黑花，赤痛昏暗：萎蕤（焙）四两。为粗末，每服一钱匕，水一盏，入薄荷二叶，生姜一片，蜜少许，同煎至七分，去滓，食后临卧服。（《圣济总录》甘露汤）

⑨治虚咳：玉竹五钱至一两。与猪肉同煮服。（《湖南药物志》）

⑩玉竹30克，芭蕉120克，水煎取汁，冲入滑石粉10克，分作三次于饭前服，可治小便不畅，小便疼痛。

⑾玉竹、党参、丹参各15克，川芎10克，水煎服，每日一剂，治心悸，口干，气短，胸痛或心绞痛。

⑿玉竹、北沙参各15克，麦冬、北五味子各10克，川贝5克，水煎服，每日一剂，可治久咳，痰少，咽干，乏力等症。

⒀玉竹、北沙参、石斛、麦冬各15克，乌梅五枚，水煎取汁，加冰糖适量代茶饮用，可治热病伤阴，或夏天出汗多引起的口干思饮，大便干燥。

⒁玉竹20～50克，猪瘦肉250克，同煮汤服食，可治久咳痰少，气虚乏力等症。

⒂玉竹、首乌、黄精、桑椹子各10克，水煎服，可治贫血萎黄，气阴两伤，病后体弱等症。

用法与用量

内服：煎汤，6-12g；熬膏、浸酒或入丸、散。外用：适量，鲜品捣敷；或熬膏涂。阴虚有热宜生用，热不甚者宜制用。

治法/炮制

玉竹：除去杂质，洗净泥土，闷润至内外湿度均匀，切片，晒干。蒸玉竹：取洗净的玉竹，置蒸器内加热蒸闷2-3次，至内外均呈黑色为度，取出，晒至半干，切片，再晒至足干。

性味

甘，平。

①《本经》：味甘，平。

②《吴普本草》：神农：苦；桐君、雷公、扁鹊：甘，无毒；黄帝：辛。

③《滇南本草》：味甘微苦，性平微温。

④《药材学》：味甘，性微寒。

归经

入肺、胃经。

①《滇南本草》：入脾。

②《本草通玄》：入肾。

临床应用

治疗心力衰竭：以玉竹为主，治疗风湿性心脏病、冠状动脉粥样硬化性心脏病、肺原性心脏病等引起的Ⅱ～Ⅲ°心力衰竭5例，服药后分别在5～10天内心衰得到控制。其中3例对洋地黄过敏，服用少量即出现明显的洋地黄过量反应，改用玉竹治疗后，心衰控制，从未发生不良反应。用法：玉竹5钱，每日1剂，水煎服。5例均停用洋地黄，仅配合应用氨茶碱及双氢克尿塞。

备注

玉竹还有肥玉竹，明玉竹，尾参等别外。本品味甘，多脂，柔润可食，长于养阴，主要作用于脾胃，故久服不伤脾胃，主治肺阴虚所致的干咳少痰，咽舌燥和温热病后期，或因高烧耗伤津液而出现的津少口渴，食欲不振，胃部不适等症。本品补而不腻，不寒不燥，故有补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热之功，有滋养镇静神经和强心的作用。适用于心悸、心绞痛。经现代医学研究证实，玉竹还有降血糖作用，还有润泽皮肤，消散皮肤慢性炎症和治疗跌伤扭伤的功效。

处方成份

根茎含玉竹粘多糖(odoratan)及4种玉竹果聚糖(polygonatum-fructan-O-A，B，C，D)，还含吖丁啶-2-羧酸(azetidin-2-carboxylicacid)等。

贮藏

置通风干燥处，防霉，防蛀。

注意事项

胃有痰湿气滞者忌服，脾虚便溏者慎服。

①《本草崇原》：阴病内寒，此为大忌。

②《本草备要》：畏咸卤。

百合玉竹粥

A、制作工艺

1．百合洗净，撕成瓣状；

2．玉竹洗净，切成4厘米长的段；3．粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

4．把粳米、百合、玉竹放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸，改用小火煮约45分钟；

5．锅内加入白糖搅匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

B、食谱营养

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

玉竹猪心

A、制作工艺

将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。

将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。

将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。

玉竹人参鸡

A、做法

1．鸡腿剁大块，洗净。2.玉竹以清水快速冲净，和鸡块、人参片一道放进炖锅内，加调味料和4碗水，并以保鲜膜覆盖住锅口。3.隔水蒸(或以电锅蒸)约30分钟，待鸡肉熟透即可食用

B、提示

1．玉竹药效缓和，不适合急症，但多食久食便知其妙，能除去面部黑斑，和悦容颜，更重要的是它能抗机体老化，延缓早衰现象。2.玉竹是治疗中风发热、行动不便、头痛腰痛的常用药，能祛风退热，而且还能抑制血糖、降低血压，使人容光焕发，气色红润。3.玉竹搭配人参，平日用于养生、滋补，则有解忧除烦、平定心气的效果，最适宜工作压力大、个性紧张敏感者。

C、特色

补中益气、润泽心肺、延缓衰老、缓和情绪、抑制血糖、调节血压，久服去面部黑斑。