柴胡，中药名。为《中国药典》收录的草药，药用部位为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根。春、秋二季采挖，除去茎叶及泥沙，干燥。柴胡是常用解表药。别名地熏、山菜、菇草、柴草，性味苦、微寒，归肝、胆经。有和解表里，疏肝升阳之功效。用于感冒发热、寒热往来、疟疾、肝郁气滞、胸肋胀痛、脱肛、子宫脱垂、月经不调。

中文名

柴胡

亚纲

原始花被亚纲

别名

地熏

拼音

chai hu

界

植物界

族

阿米芹族

门

被子植物门

纲

双子叶植物纲

外文名

Bupleurum chinense

目

伞形目

科

伞形科

亚科

芹亚科

属

柴胡属

分布区域

东北

采收时间

春、秋二季

毒性

无毒

形态特征

高45—85cm，主根圆柱形，分枝或不分枝，质坚硬。茎直立丛生，上部分枝，略呈“之”字形弯曲。叶互生，基生叶倒披针形，基部渐窄成长柄；茎生叶长圆状披针形或倒披针形，无柄；叶长5—12cm，宽0.5—1.5cm，先端渐尖呈短芒状，全缘，有平行脉5—9条，背面具粉霜。复伞形花序腋生兼顶生，伞梗4—10，总苞片1—2，常脱落；小总苞片5—7，有3条脉纹。花小，鲜黄色；萼齿不明显；花瓣5，先端向内折；雄蕊5，子房椭圆形，花柱2，花柱基黄棕色。双悬果宽椭圆形，扁平，长2.5—3mm，分果有5条明显的主棱。[1]

柴胡

生长繁殖

选生长健壮、无病虫害的地块留种，9—10月种子稍带褐色时割回，晒干脱粒后贮藏。3—4月播种。条播的行距30cm左右，穴播的穴行距为23—27cm，播沟和播穴宜浅。每亩用种子500—750g，与火灰拌均，均匀地撒在沟或穴里。

生长环境

柴胡常野生于海拔1500m以下山区、丘陵的荒坡、草丛、路边、林缘和林中隙地。它的适应性较强、喜稍冷凉而湿润的气候，较能耐寒耐旱，忌高温和涝洼积水。

栽培技术

选地整地

一般用非耕地栽培，以比较疏松肥沃、排水良好的夹沙土或砂壤土较好。整地时最好施入基肥，深翻后耙细整平，作宽约1.3m的畦；坡地可只开排水沟，不作畦。[2]

田间管理

播后如遇天旱，应浇水保湿。半月后陆续出苗。苗高约10cm时间苗补苗，条播每隔5—7cm留苗一株，穴播每穴留5—6株，同时除草，施一次清淡水肥。苗高33cm时中耕除草，施较浓的人畜粪水。第二年同样中耕施肥两次。第一年如收割地上部分做药，割后应中耕，并用腐熟堆肥壅根。[2]

柴胡

采收与加工

播种后第二年9—10月收获。挖起全株，除去茎叶，抖净泥土，把根部晒干即成。用全草可在播种当年秋季和第二年收根时刈割茎叶，晒干即成。[2]

防治方法

锈病

为害茎叶。防治方法：（1）清园，处理病残株；（2）发病初期用25%粉锈宁1000倍液喷雾防治。

斑枯病

为害叶部，产生3—5mm直径圆形暗褐色病斑，中央带灰色。叶两面产生分生孢子器。防治方法：（1）清园，处理病残体；（2）轮作|（3）发病初期用1∶1∶120波尔多液或50%退菌特1000倍液喷雾防治。

根腐病

高温多雨季节易发病。防治方法：忌连作，最好与禾本科作物轮作；注意开沟排水。

主要变种

北柴胡

北柴胡呈圆柱形或长圆锥形，长6～15cm，直径0.3～0.8cm。根头膨大，顶端残留3～15个茎基或短纤维状叶基，下部分枝。表面黑褐色或浅棕色，具纵皱纹、支根痕及皮孔。质硬而韧，不易折断，断面显片状纤维性，皮部浅棕色，木部黄白色。气微香，味微苦。

南柴胡

南柴胡根茎细，圆锥形，顶端有多数细毛状枯叶纤维，下部多不分枝或稍分枝。表面红棕色或黑棕色，靠近根头处多具紧密环纹。质稍软，易折断，断面略平坦，不显纤维性。具败油气。

大叶柴胡

大叶柴胡叶较宽，长圆形或广披针形，小伞梗细如丝状。比小总苞长3-4倍。生于林内及灌木丛中。

狭叶柴胡

狭叶柴胡主根多单生，棕红色或红褐色；茎基部常被棕红色或黑棕色纤维状的叶柄残基；叶线形或线状披针形，长7～17cm,宽2～6mm，有5～7条平行脉；复伞形花序多数；总苞片1～3,条形，伞幅5～13，小总苞片4～6，花梗6～15;双悬果棱粗而钝。

醋柴胡

醋柴胡味苦，性微寒。归肝、胆经。醋炙能缓和升散之性，增强疏肝止痛作用，适用于肝郁气滞的胁痛、腹痛及月经不调。常与枳壳、香附、川芎等同用。

鳖血柴胡

鳖血柴胡苦，微寒。归肝、胆经。鳖血炙能抑制升浮之性，增强清肝退热、截疟功效。常与青蒿、地骨皮、白芍、石膏、知母等同用，增强表里退虚热作用。

柴胡

[3]

主要价值

药材性状2.6万次播放01:35疏肝解郁、解表退热，柴胡有三大功效，中医药师告诉你怎么用最好2.1万次播放01:35中药柴胡有哪些功效与作用？能治哪些病？中医专家为你解答4132次播放03:13柴胡功效多，外用煮水可以治疗风湿拘挛！

根较细，圆锥形，顶端有多数细毛状枯叶纤维，下部多不分枝或稍分枝。表面红棕色或黑棕色，靠近根头处多具细密环纹。质稍软，易折断，断面略平坦，不显纤维性。具败油气。

药用价值

入药部位

伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根。

性味

味辛、苦，性微寒。

归经

归肝、胆、肺经。

功效

和解表里，疏肝解郁，升阳举陷，退热截疟。

主治

用于感冒发热，寒热往来，胸胁胀痛，月经不调，子宫脱垂，脱肛。

用法用量

3-10g。

禁忌

柴胡其性升散，肝风内动，肝阳上亢，气机上逆者忌用或慎用。

炮制方法

①柴胡：除去杂质和残茎，洗净，润透，切厚片，干燥。

②醋柴胡：取净柴胡片，加入定量米醋拌匀，闷润至醋被吸尽，文火加热，炒干，取出，晾凉。筛去碎屑。柴胡片每100kg，用米醋20kg。

③鳖血柴胡：取净柴胡片，用鳖血及适量清水拌匀，稍闷，待汁液被吸尽后，文火炒干，取出放凉。柴胡片每100kg，用鳖血12.5kg。

生长习性

柴胡是《中国药典》收录的草药，为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根。按性状不同，分别习称北柴胡及南柴胡。其生长于沙质草原、沙丘草甸及阳坡疏林下。

分布范围

生于沙质草原、沙丘草甸及阳坡疏林下。主产于湖北、四川、安徽等地。

相关论述

①《滇南本草》：“伤寒发汗用柴胡，至四日后方可用：若用在先，阳症引入阴经，当忌用。”

②《本经逢原》：“柴胡，小儿五疳羸热，诸疟寒热，咸宜用之。痘疹见点后有寒热，或胁下疼热，于透表药内用之，不使热留少阳经中，则将来无咬牙之患。”