茶祖（神农、孔明、陆羽等的统称）

世界茶祖

神农

《神农本草经》中记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解。”，荼就是古时候茶的称呼。而神农就是炎黄二帝中的炎帝，作为炎黄子孙，应该保留对祖先的敬畏和崇敬，而不是将其归于虚无缥缈之中。

普洱茶茶祖

中国茶文化源远流长，不得不说诸葛亮（孔明）对茶文化的贡献。孔明率军南征到云南地区，将士们遇到大山中的瘴气中毒染病。一日，诸葛亮梦见白发老人托梦，顿悟出以茶祛病的方法。茶到病除，士气大振。为了答谢白发老人托梦之恩，更为了造福当地百姓，在征战结束后，诸葛亮在当地大山中播下大量茶籽，种茶成林，并把烹茶技艺传授给当地人。在云南古茶区，有“孔明山”、“孔明茶”，每年农历7月23日孔明诞辰日，当地人都要举办“茶祖会”，纪念孔明带来茶种，带来健康，带来先进文化的贤德。

唐朝的陆羽，也称唐羽，茶祖是也。

陆羽（733年-804年），字鸿渐；汉族，唐朝复州竟陵（今湖北天门市）人，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史”。一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著——《茶经》闻名于世，对中国茶业和世界茶业发展作出了卓越贡献，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。他也很善于写诗，但其诗作目前世上存留的并不多。他对茶叶有浓厚的兴趣长期实施调查研究，熟悉茶树栽培、育种和加工技术，并擅长品茗。唐朝上元初年（公元760年），陆羽隐居江南各地，撰《茶经》三卷，成为世界上第一部茶叶专著。

蒙山茶茶祖

吴理真

为了采摘茶种籽，吴理真跑遍了三十八蒙峰。他把茶籽捡回家，用沙土拌和后放入篾筐中，上面盖以谷草，使茶籽不会霉变和冻坏。为了选择播种茶籽的地方，吴理真翻越蒙顶的山山岭岭，对野生茶树的生长环境进行分析研究，认定蒙顶五峰之间(今皇茶园)和菱角弯一带最适宜茶树生长。这里雨量充沛，土质肥厚，终年云遮雾绕，为茶树生长提供了得天独厚的自然条件，所产茶叶内含物质极为丰富，加上精湛的制作工艺，使蒙山茶具有独特的品质，在我国茶叶史上独树一帜，经久不衰。

吴理真为了种茶，在荒山野岭搭棚造屋，掘井取水，开垦荒地，播种茶籽，管理茶园，投入了自己的全部身心。可以想象，吴理真这种敢为天下先的行动，不知经历了多少艰难困苦，经过了多少次失败。功夫不负有心人，吴理真用勤劳和智慧浇灌出了株株嫩绿茁壮的茶树，他成功了。吴理真把茶叶熬成汤，施舍邻里，普济世人，许多人祛疾去病，不少人健体强身。他以植茶为民众的精神谱写了我国人工种茶最早的历史。

日本茶茶祖

荣西

荣西来中国学佛，是在南宋高宗绍兴初年，社会相对稳定，江南各地茶园，还处于兴旺发展的时期，在北宋兴起的饮茶风尚，早已普及到了民间。当时街头、驿站、寺院门前均设有茶座，出一二文钱，便随处有茶可饮。而唐宋以来，寺院中僧侣为坐禅破瞌睡，饮茶早已成风俗。荣西居住的国清寺一带，每年从春到夏都能看到农民采茶、制茶等茶事活动，社会上下僧俗嗜茶的情景，更是蔚然成风，这些都对荣西产生了深刻的影响。荣西在钻研浩瀚的佛教经典之余，也在埋头于茶的研究。

荣西于1191年7月(南宋绍熙二年)离开天童寺与景德寺，拜别虚庵怀蔽大师回国时，除带了许多经典外，同时也带了大量的茶树种子，回到了日本博多港。荣西回国后，除了自己在筑前、肥前两国交界处的背振山一带播下中国茶树种子外，还将茶籽送给拇尾山寺的明惠上人。明惠上人在拇尾山(即今日之宇治)中播种了茶种。宇治后来发展成为日本的著名产茶地。宇治的茶被称为“真正的茶”，十分珍贵。

荣西回国后，还将从中国带回去的岩山茶送给了正在患糖尿病的镰仓幕府的将军源实朝，并为其讲了吃茶养生之道。源实朝将军按荣西指点吃茶疗养，从而恢复了健康。荣西为了向日本全国推广饮茶之风，在归国后，用日式汉字写出了日本的第一部茶书《吃茶养生记》二卷，献给了镰仓幕府。这部后来被称为日本国民健身法鼻祖的《吃茶养生记》，在时隔五百年之后于1694年以木刻版在京都问世，引起了茶道界，以及学习中国医术养生之道的人们的广泛重视。

据日本茶书介绍，《吃茶养生记》开篇有这样的记述：“茶者养生之仙药也，延寿之妙木也：山谷生之，其地神灵也；人伦采之，其人长命也。天竺唐人均贵重之，我朝日本酷爱矣。古今奇特之仙药也。”《吃茶养生记》不仅引经据典地论证了茶是养生的仙药，并结合自身的实践作了论证。荣西在书中引用佛教经典关于五脏——心、肝、脾、肺、肾的协调乃是生命之本的论点，同五脏对应的五味是酸、辣、甜、苦、咸。心乃五脏之核心，茶乃苦味之核心，而苦味又是诸味中的最上者。因此，心脏(精神)最宜苦味。心力旺盛，必将导致五脏六腑之协调，每日每年时常饮茶，必将精力充沛，从而获致健康。

荣西禅师在日本被尊为“茶祖”。这同我们中国称陆羽为“茶圣”一样。荣西的《吃茶养生记》要比陆羽的《茶经》晚四百多年。但荣西的功绩正是他热诚研究中国茶文化，并广泛向日本大众传播，还将中国的茶树种子，播进了本国的土壤之中，使茶叶得以在]日本生根、繁殖，蔚成片片茶园。也正是由于荣西的这些奠基之功，为其后被称之为“茶道天才”的千利休所创造的、以“和敬清寂”为主旨的日本茶道文化开拓了道路。

延伸阅读

茶为国饮，湖南为先。2009年4月，全世界的茶人代表、中国茶叶行业社团领导和湖南省政府有关领导在炎陵县发表了《茶祖炎陵共识》，正式确立

每年谷雨节为中华茶祖节

“茶祖节”是生活在云南芒景山上的布朗族群原始宗教的传统节日，是布朗人表达对先祖的怀念和崇拜，祈求祖先保佑幸福平安的一项大型集体活动，按照布朗族传统的山康茶祖节祭茶祖的习俗，这一天，居住在芒景布朗村寨的男女老少身穿节日盛装聚集在“帕岩冷”寺广场，在施仪的主持下，乡亲们手持点燃的自制蜂蜡，双手合十，虔诚的集在摆放着各种供品茶魂台前，倾听布朗部落里较有威望、备受尊敬的长者涌经诵文，偶尔还配有老人们三呼茶魂，对赋予他们生命和希望的古老茶山顶礼膜拜，给先人敬上糯米饭、糌粑、蜂蜡香、礼钱等，以此来祈求幸福吉祥。从这些古老的祭茶祖等仪式的文化遗产中，布朗人能够明白“自己是谁”,“从哪里来”,“又要到哪里去”,能够绘出自己的文化图谱，找到自身的优缺点, 这些“根”之所系、“魂”之所在的文化遗产，成为了布朗族群穿越时空，保持独立与完整，走向未来的精神纽带。今天，这一传统习俗，又成为了布朗同胞向四方宾客展示风情习俗的大好时机。

祭茶祖诵经礼拜过后，布朗姑娘、小伙翩翩起舞，跳起欢快的象脚鼓舞，在节奏铿锵的鼓声和绵长浑厚的锣声中，放歌起舞古茶山，以示庆贺。在喜迎茶节的活动中，村民们还舞动鲜花、树枝，传唱布朗山歌，惹得宾客们溶在欢乐的人群中，乐在其中、其乐融融。