蜜糖吐司竖切面历史

主要食材

吐司

调料

黄油、枫糖、蜂蜜等

辅料

覆盆子、腰果、杏仁、松子仁等

做法

做法一

用料

食材用量
长条吐司1个
喜欢的水果
喜欢的冰激凌
巧克力棒
巧克力酱
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

选择自己喜欢的水果，现在正好是草莓季，也最好吃，装饰起来也好看~
步骤二

步骤二

长条吐司切开，一般面包店有卖这种吐司的，或者也可以自己烤~
步骤三

步骤三

从内侧把吐司切成方形~
步骤四

步骤四

然后把切好的面包心慢慢的掏出来，底部不用掏空~
步骤五

步骤五

把面包心切成三片，每一片切成九小块，具体切法随意~
展开表格做法二

用料

食材用量
吐司1片
黄油10g
蜂蜜10g
珍珠适量
淡奶油100g
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一吐司不去边儿，切成小方块。
步骤二

步骤二

黄油+蜂蜜隔水或微波炉加热20秒至融化，刷满在吐司上。
步骤三烤箱180度10~15分钟。观察表面状态，我在10分钟之后把烤盘移到了上层，烤到吐司表面焦脆出炉。
步骤四

步骤四

奶油+8g糖打发至浓稠酸奶状，铺在吐司上。将煮好的珍珠放在上面。（煮珍珠技巧在视频内）撒写糖粉就可以吃啦~
步骤五香橙薄荷气泡水，制作过程
展开表格做法三

用料

食材用量
白吐司面包1个
草莓1只
香草冰淇淋球1个
蓝莓5粒
饼干棒2 根
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详细步骤

说明
1.将吐司面包中间挖空，把面包芯切成大小相等的16块，给面包芯和面包内壁都涂抹黄油，并撒上糖粉。
2.烤箱预热到180摄氏度，在烤盘上铺上锡纸，放在烤箱中第三层的位置，使用3D热风模式，分别烤制面包芯和面包主体，约15分钟后，待面包边缘呈现淡淡的焦黄色即可。
3.将面包块放回面包主体中，待其稍稍冷却后放上一个香草冰淇淋球，再以草莓、蓝莓、饼干棒、彩笛卷装饰即可。

简介

蜜糖吐司，又称Honey toast ,是一种从日本传入中国的下午茶美味甜点。

特色

烤制得刚刚好的蜜糖吐司，有著华丽的外表，被繽纷的水果装饰，满足了视觉上的享受，而具有酥酥脆脆口感的吐司，味道和香味特别，柔软度适中，外“刚”内“柔”，让面包控们垂涎三尺。温热的吐司加上冰淇淋冰凉的口感交织成的浪漫，最得女士们的欢心，此款出品当仁无让地风靡日本、台湾，成為眾多甜品控们的下午茶时尚、奢华美点。

蜜糖吐司竖切面

历史

蜜糖吐司大概是15年前日本人发明的甜品，起源于日本，后来从日本传到台湾，又从台湾传到大陆。蜜糖吐司在日本人气最高时，需提前5天预订方可品尝到，在台湾也红到不行，有“不排队吃不到的甜品”称号。

今日

到大陆后，各地区依据不同的习惯加以改善，也就造就了现在大陆蜜糖吐司口味的多样性。如：摩羯座的该款出品没有采用冰淇淋，调制了灵魂原料——卡士达酱，掌控了甜度，水果的选用方面，采用了营养又好看的草莓，增加了酸酸甜甜的口感，使整体口感有了提升，香甜的卡士达酱甜而不腻。

家常制作方法：

原料

其主要原料有外酥内脆的蜜糖吐司，冰淇淋，新鲜水果，卡士达酱。

1、吐司切成方形，切面朝天。

2、锋利小刀垂直切割一个小正方形吐司内胆。

3、躺下侧面，找一个底边切割，不要割穿两头。

4、这样就能完全取下内胆，成为吐司盒。

5、内胆切成长条，刷软化黄油+白糖的打发物。

6、烤箱180度5-8min 烤制四面金黄，中途可四面翻转。

7、土司盒子边缘吐沫黄油酱，略烤，可使口感松脆香甜!

8、吐司盒里码放好黄油吐司条儿，顶部装饰卡仕达酱、奶油酱（我用的意式蛋白霜）、一大球冰激凌、再淋上一勺自己熬得草莓果酱，装点一下即可。

9、吃的时候切开一面墙，抽出吐司条，沾蜂蜜、冰激凌等一同吃，松脆的黄油吐司条伴以酸甜的冰激凌，口感的对比强烈！