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柠檬酸根（柠檬酸根）

102次浏览 | 更新时间：2022-12-31

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柠檬酸根

相对密度1.542g/cm3，熔点153℃(失水)，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，易溶于水和乙醇，水溶液显酸性。

中文名

柠檬酸根

密度

1.542g/cm3

别名

枸橼酸(jǔyuánsuān）

化学式

C5H7O5COO-

分子量

192.14

熔点

153℃(失水)

沸点

175℃分解

水溶性

溶于水

外文名

Citric acid radical

外观

白色结晶粉末

闪点

100

CAS号

77-92-9

EINECS号

201-069-1

性状

无臭

引燃温度

1010（粉末）

化学名称

3-羟基-1,3,5-戊三酸

爆炸上限

8.0（65℃）

物理性质

柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同，有无水柠檬酸C6H8O7也有含结晶水的柠檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H2O。在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳

化学式

C5H7O5COO-

结构式

二维结构式

柠檬酸根

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