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酯类化合物（带-COO-基团的化合物）

130次浏览 | 更新时间：2022-11-11

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酯类化合物

带-COO-基团的化合物

酯类化合物在香料中占有特别重要的地位，大多具有花香、果香、酒香或蜜香香气，广泛存在于自然界中，在调配各种香型的香精时，部分酯类能起到定香剂的作用，不能赋予决定性的香气，但可以起增强与润和作用。所以各类香型的香精中都含有酯类化合物，其产量也名列前茅。

中文名

酯类化合物

外文名

esters

别名

酯类

释义

一种带-COO-基团的化合物

官能团

-COO-

分子通式

R-COO-R'

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