阿胶红枣乌鸡汤为广府汤的一个品种。广府汤即广府人煲煮的中华老火靓汤，已有数千年历史。经年累月，煲老火汤就成了广府人生活中必不可缺少的一个内容，汤的种类随季节转换而改变，与广东凉茶一道成为广东饮食文化的标志。
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阿胶红枣乌鸡汤
以乌鸡为主料制成的广府汤
中文名
阿胶红枣乌鸡汤
类型
广府汤
口味
甘甜
主要原料
乌鸡
是否含防腐剂
否
辅料
龙眼
主要食材
乌鸡，阿胶，红枣
做法
简介
阿胶红枣乌鸡汤
俗语说：“宁可食无菜，不可食无汤。”先上汤，后上菜，成为广东宴席的既定格局，也是粤人生活中最普遍的饮食文化。材料乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子
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