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松花糖（以糯米等为主材的桂北美食）

285次浏览 | 更新时间：2022-11-12

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松花糖

以糯米等为主材的桂北美食

松花糖发源自位于桂林市临桂区两江镇民国代总统李宗仁故居中的私人厨房，由李宗仁家中的一名厨师发明。近百年传承创新，风味愈加诱人，甜而不腻，入口酥化不粘牙，流行于桂北地区。

中文名

松花糖

营养成分

能量

主要原料

糯米

储藏方法

阴凉储藏

是否含防腐剂

否

基本介绍

制作流程

1.调制面团

松花糖

2.擀面切片

松花糖

3.切片成粒

松花糖

4.挂糖上浆

松花糖

5.擀糖压实

松花糖

6.切块上桌

松花糖

饮食文化

松花糖去古已远，名称的由来，一说是由于松花糖粒粒金黄色如松花；二说源自于松花糖“酥脆清甜，入口即化”,是“酥化糖”的讹误；也有说因其作为桂林市临桂区两江镇的传统年货，寓意着“轻松花钱”的新年愿望。

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