物质介绍

阿拉伯多糖作为多糖的名称,根据一般原则是在其组成(单)糖名词的词干上加上-an,阿拉伯多糖一词已广泛被使用。可从植物组织中伴随果胶用热水提取出来。可溶于70%的乙醇中,用稀酸水解。能从花生、苹果和甜菜中分离出来。通常聚合度低(40—50),具有分支结构。