自助烤肉（消费者喜爱的就餐模式）

菜品特色

韩式自助烤肉，肉串具有韩国烧烤的香气，保留着肉本身的香味，味浓醇厚；表面富有光泽，散发着浓郁的甜香气息，以及饱满的蒜香味。

主要原料

牛肉

1000克

韩式烧烤腌料　80克

腌制比例：

腌料：水：原料肉=8：0.5（料酒）10：100

其他配料:

料酒　0.5克/100克原料肉

水（冰水或凉水）　100克

做法

用料

详细步骤

用料

详细步骤

用料

详细步骤

特点

纸上烤肉避免了食物焦糊，但又能及时补充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物内部的营养成分。传统用碳火和燃气炉来烤肉，很容易损害食物本身的蛋白质，在烤的过程中不小心糊掉的话还产生有害物质。而纸上烤肉不用明火，两重加热，用纸烤出来的食物能更好地锁住食物本身的水份，配上特调的各种酱汁，口感嫩滑！烤炉底部单个小烤具，可以煎鸡蛋、煎牛排、煎排骨、海鲜、各类蔬菜等等，色泽鲜嫩、香味诱人。自助式的烤肉可以为食客带来特别的体验。

烤肉特点

1，卫生。烧烤用纸是一次性的，符合当今人们消费观念。

2，不粘不糊且烤制出的东西色泽鲜艳，令人吮指。

3，不油腻。当今主要烧烤，都以油腻为主，不符合现代人健康饮食的观念，纸上烤肉，不用油且不粘，就是肉质本身出油的话，烤肉的炉具下面也有出油口，用油少，保证了肉的鲜美口感.

4，种类多。纸上烤肉把普通烤肉之力所不能及的烤鱼搬上了餐桌，烤出的鱼肉质鲜美，颜色金黄，色香味具全。

营养价值

营养丰富。

注意事项

1.选择合适的时间去吃

就三餐而言，一般中午相对人们吃的要多一点，所以如果打算吃自助，可以选择中午去。但是千万要避开饭点，因为饭点人比较多，食物消耗快，可能很多受欢迎的，好吃的食物都会被吃光，会吃不尽兴。另外，晚上不要去，因为晚上吃太多，肠胃容易不舒服，引起消化不良。

2.具体的食物要分清楚吃的顺序

很多人，一吃自助，总是立马想去拿主食，米饭，面条，包子，面包之类的。这些食物很容易让肚子胀起来，主食都吃饱之后，其他的食物怎么吃的下去呢？正确的吃法是，可以先来一点开胃的小菜，或者是气泡酒，然后再吃绿叶蔬菜，海鲜，最后吃不饱的话，再来一点主食。吃的过程，记得要多样化，少量多次拿取，一定不要贪多。

3.少吃肥腻的肉类

很多人进餐厅吃自助基本都是为了去吃肉的吧！但是你要知道，肉类尤其是肥腻的条子肉，红烧肉，扣碗，排骨之类的很容易让人有一种吃饱的感觉，而且特别容易腻得慌。所以不管你多喜欢吃，都要适量，不要一顿自助吃伤了，从此再也不想吃了，就有点不划算了。

4.冷饮饮料类的放在最后喝

之所以要强调这一点，是因为一个冷饮和饮料跟热的食物混合搭配着吃，很容易导致拉肚子或者是其他肠胃不适，而且还特别容易饱。所以建议最后都吃的差不多了，再来点饮料喝冰淇淋之类的，中和一下肠胃，人体感觉是最舒服的。

5.吃的频率不要太高

很多人都会有一种习惯，如果什么餐厅味道不错，就恨不得天天去，一天三餐都吃。这样不仅容易吃腻，而且连着吃还会造成肠胃负担，导致体重增加速度变快，所以还是建议隔一段时间去吃一次，吃个新鲜和舒适才是最重要的，不要只是以为的贪图吃的量，是不对的。