香芋泥是一道特色美食。主要制作材料有香芋，香菜等。

中文名

香芋泥

主要食材

香芋

分类

家常菜

口味

香甜

制作方法

做法一

用料

食材用量
油皮：
中粉165克
猪油60克
水65克
白糖30克
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

油皮材料放入面包机里，揉面30分钟
步骤二

步骤二

能拉出薄膜即可
步骤三

步骤三

油酥材料混合
步骤四

步骤四

加入两滴粉红色素
步骤五

步骤五

用刮刀翻拌均匀
展开表格做法二

用料

食材用量
荔浦芋头800g
黄油50g
白砂糖50g
水饴30g
紫薯粉1.5g

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

芋头切块加水煮熟
步骤二

步骤二

用料理机打成泥倒入不粘锅中
步骤三

步骤三

加入白砂糖、黄油、水饴、还有一点点紫薯粉
步骤四

步骤四

中小火炒干大部分水分，比较浓稠的状态就好啦
步骤五

步骤五

这个馅儿热的时候颜色比较深，且很软，有还有一点流动性
展开表格做法三

用料

食材用量
高筋粉300克
全麦粉100克
酵母粉5克
砂糖40克
黄油50克
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

把材料称好！
步骤二

步骤二

先把液体倒进面包机桶内，再把盐和砂糖分别放在两个对角的角落里！
步骤三

步骤三

高筋粉和全麦粉分别倒进去，覆盖住液体！
步骤四

步骤四

酵母粉倒在面粉上！
步骤五

步骤五

启动面包机开始一键揉面发酵模式，完成后面团已经是发酵好的，用手指沾点干面粉戳个洞，不会回缩就可以了。这步忘了拍照片，用的以前的照片！
展开表格做法四

用料

食材用量
荔浦芋头（去皮后）1000g
淡奶油120g
牛奶120g
细砂糖100g
玉米油110g

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

芋头去皮后，切成块，上锅蒸熟（20分钟左右吧，看你切的块大小而定，我都是切成薄片，用筷子戳一下，一戳就透就差不多了）
步骤二

步骤二

取出加入牛奶用料理机，破壁机，擀面杖，你喜欢的方式弄成泥。（喜欢颗粒感的就可以不用弄太碎）
步骤三

步骤三

除玉米油以外剩余材料，全部放入不粘锅，开始炒吧，
步骤四

步骤四

分次加入玉米油，每次加入之前都保证上一次的完全吸收了，再加入剩余的。现在看起来比较粗糙，等把玉米油炒融合进去就细腻了哦
步骤五

步骤五

炒至玉米油完全吸收，继续翻炒至你觉得开始了干湿程度就可以了
展开表格做法五

用料

食材用量
土豆1个（350克）
鸡蛋2个
面粉200克
菠菜2棵（50克）
全脂奶粉2袋（40克）
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

准备食材。土豆洗净刮皮，菠菜摘洗干净。
步骤二

步骤二

土豆切成博片，装入盘中。
步骤三

步骤三

把土豆片放入开水锅中蒸绵。我蒸了15分钟，这个时间要看土豆片的薄厚。
步骤四

步骤四

利用蒸土豆的时间把菠菜放入开水锅中焯烫一下，
步骤五

步骤五

菠菜凉凉，切碎。
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