金丝肉松饼是由优质肉松和面皮经过一定的工艺制作而成，味道可口鲜美，可及时速食。现在肉松饼的主要品牌有茂源祥金丝肉松饼，友臣等比较知名广受大家喜爱的肉松饼。

中文名

金丝肉松饼

口味

酥香可口，咸香可口

主要食材

肉松

分类

粤系糕点

形状

金黄饼型

菜品特色

金丝肉松饼

优质选材：精选上等小麦粉；肉松；绿豆；色泽纯正自然，馅料饱满充足！

金丝肉松：松脆的一层外皮，加上里面酥松的肉松，酥香可口，让您爱不释口！

先进工艺：采用特殊烘焙工艺，烘成金色的外皮，里面是同样烘成金色的肉松！

精美包装：内置独立小包装，放进包包里，食用方便，随时都可以享受美味！

做法

做法一

用料

食材用量
中筋面粉(油皮)220克
猪油(油皮)80克
糖(油皮)80克
水(油皮)85克
猪油(油酥)75克
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

去皮绿豆浸泡半小时后，往里面加一点水(不要太多，刚好盖住豆子就好)上锅蒸！是蒸哦！
步骤二

步骤二

蒸到能用刮刀或勺子轻松碾碎就可以了
步骤三

步骤三

趁热加入黄油糖粉和练奶搅拌均匀！因为是蒸的没有多大水分所以不用炒了
步骤四

步骤四

加入肉松
步骤五

步骤五

把绿豆蓉和肉松抓成团
展开表格做法二

用料

食材用量
牛奶（油皮）30g
白糖（油皮）25g
低粉（油皮）80g
猪油（油皮）30g
低粉（酥皮）50g
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

所有油皮原料倒入面包桶内，面包机和面30分钟
步骤二取出面团，揉圆后放入碗中，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤三酥皮原料倒入碗中，拌匀后揉成团
步骤四

步骤四

内馅原料倒入碗中，拌匀后揉成团
步骤五油皮、酥皮、内馅分别分成10份小面团揉圆
展开表格做法三

用料

食材用量
中筋面粉80克
猪油50克
中筋面粉100克
水40克
猪油40克
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

把第一份面粉和猪油揉搓在一起。
步骤二

步骤二

形成油酥，静置半小时。
步骤三

步骤三

把第二份面粉到盐之间的材料称量好。
步骤四

步骤四

搅拌、揉成水油面团。
步骤五

步骤五

静置40分钟。把肉松、红豆沙、少许猪油混合揉搓成肉松馅，红豆沙逐渐添加进去，达到可以把肉松粘合成团即可。
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营养价值

金丝肉松饼

肉松或称肉绒，是用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是亚洲常见的小吃，在中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童食用。将肉松拌进粥里或蘸镘头食用。