蛋小米，鸟类催情物，营养价值很高，制作方法简单，适合给鸟类补充营养。

中文名

蛋小米

外文名

Egg millet

做法

准备材料：小米，鸡蛋，蜂蜜，墨鱼骨（蜂蜜和墨鱼骨可以不加）

先打一个鸡蛋搅拌小米，再加蜂蜜，墨鱼骨，接着搅拌1~2分钟，然后再拿去炒（可以不炒，但要晾干）再拿去晾干。

注意事项：

蛋小米是鸟类催情物，如果小鸟在孵蛋期间千万不能放蛋小米，不然公鸟会捣乱母鸟。因此，蛋会孵不出，幼鸟会死亡。

蛋小米千万不能拿油炒！这样会减去口感和质量

蛋小米在没干的情况下不要给小鸟吃，这样会导致小鸟消化不良而生病！

蛋小米剩下的放到冰箱放，在给小鸟喂食的时候在拿出来。

严格蛋小米的制作方法及注意事项

1. 蛋小米中不要加保健沙。

2.根据需要，先加在生蛋黄中添加适量的微量元素粉和维生素粉（宁少勿多）。

3.高钙饲料品种很多，可以先加在生蛋黄中混合使用补钙。如：墨鱼骨、蛋壳粉、牡蛎粉、骨粉、鱼粉、蚕蛹粉、蝉蜕粉、蛇蜕粉、各种钙片等，可以给鸟儿身体提供各种钙源的需要。

4.只加生蛋黄，不加蛋清，蛋清不利于营养吸收，也易结块。鸡蛋黄、鸭蛋黄均可。

5.为了增加鸟的适口性，在没有搅拌生蛋黄时，可以加一点蜂蜜，500克小米加蜂蜜10克。注意：蜂蜜加多了，蛋小米不易晾干。

6.加温：是为了灭菌消毒，紫外线会破坏蛋小米中的大部分维生素，因此切忌日晒。另外，还可以延长蛋小米的保存期。

7.蛋小米做好后，立即摊平，用啤酒瓶碾散，荫干，用密封容器保存，藏于冰箱更好。

附：蛋小米的制作（带壳的称为小谷子，去壳的称为小米）：

(1).蒸蛋米：小米500克，用生鸡蛋黄3－4个搅和后拌入小米。再用旺火蒸熟，取出趁热搓散荫干即成。

(2).炒蛋米：用量同上。用文火将小米炒至微黄，停火。待至微温（30－40度），加入搅好的生蛋黄，趁热搅匀，搓散荫干即成。

(3).微波炉制蛋米：用量同上。将蛋黄和小米搅拌匀均，装入专用容器，在微波炉里用高温加热2-4分钟左右取出(加温时间视制作数量确定)，取出搓散荫干即成。

采取上面同样的制作方法，把小米换成大米，就可以制成蛋大米。

所有添加剂都应先和生蛋黄搅和匀均后，再拌入小米中。

以上第一种方法制成蛋小米保存时间不长，应在一周内用完，另两种方法制成蛋小米保存期可长达一月。

另：蛋小米有催情的作用，可作为发情饲料。

第二种方法制作时鸡蛋黄与小米会结块儿，可用手搓至分离。