简介

原料供应商都是知名面粉企业，车间堪比医院无菌手术室，和面、成型、发酵、蒸制自动化流水作业……遍布市区的296个“

放心馒头

”销售点，保证居民吃的永远是最新鲜的馒头，让消费者竖起了大拇指。

每天上午，在省会296个“

放心馒头

”销售点，都有市民在踊跃购买。投产半个多月以来，这“锅”由政府发起、国企落实的“

放心馒头

”，让不少消费者竖起了大拇指。

这个小小馒头的诞生，究竟蕴藏着怎样的大文章；这个仅用了78天就实现竣工投产的重大民生工程，又浸透着市委、市政府多少浓浓的民生关怀！

媒体报道

一个城市如何管好馒头？这并非玩笑式的追问。小馒头、大民生，如何让百姓不出小区门就能吃上“放心馒头”，也一直记挂在市委、市政府领导心中。

去年7月27日，省委常委、市委书记孙瑞彬在听取全市食品安全工作汇报时就表示，“食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，是民生的头等大事”；要把石家庄“打造成食品安全最放心城市”！而与民生极度贴近的馒头，也顺势成为此项工作最好的抓手。

今年年初，市委、市政府将“放心馒头”工程列为惠民实事工程之一。这是对我市食品安全工作一次高瞻远瞩的总动员，同时，也拉开了加快“

放心馒头

”工程建设的序幕。

市委、市政府领导对此高度重视，多次指示并亲自抓。

放心馒头

工程紧锣密鼓进行。对全市馒头作坊摸底调研，赴天津、西安等地学习考察，协同相关部门分析总结……一次次、一场场前期工作马不停蹄地行进开来。工程要交给谁做？何种形式来运作？如何保证高质量等原本千头万绪的诸多细节，也随之一点点理顺、明晰。

大家认识到，馒头虽小，但与千家万户联系在一起，就是事关民生的大事。这个涉及方方面面的系统工程，单靠市场化手段很难办好，必须政府和企业联动、行政和市场联手，才能把“小馒头”蒸好蒸大。

1月30日，市长办公会上，市长姜德果亮出了“答案”：“

放心馒头

”工程定位为“公益性惠民项目”，同时，也是省会军粮应急保障基地的重要组成部分；工程之“花”由市粮食局牵头，在鹿泉绿岛火炬开发区成立石家庄市家家惠大众厨房食品有限责任公司具体实施。一个多月后出台的《石家庄市2012年服务业发展工作要点》，更是为其划出了具体“时间表”：6月29日投产、一期工程日产“放心馒头”25吨、在全市建立完善的销售亭（点）……

彼时已是3月中旬。责任重大、任务紧急。

能不能按计划完成项目建设？生产的馒头能否达到预期？……没有到最后，太多的不确定性让所有人都揪起了心。主管副市长张殿奎更是一周数次调度，要求各级各有关部门抓好落实，做到好事办好，百姓放心、企业盈利、政府满意。

政府和企业联动、行政和市场联手，积极助推市政府爱民惠民工程、打造安全放心馒头市场的新举措多方合力助推的“放心馒头”工程。一场政府搭台，国企运作，积极助推市政府爱民惠民工程、打造安全放心馒头市场的新举措，自此迈开了“流星大步”。