月桂酰谷氨酸钠是化学物质，分子式是C17H30NNaO5。

中文名

月桂酰谷氨酸钠

别名

月桂酰基谷氨酸钠

外文名

sodium hydrogen N-(1-oxododecyl)-L-glutamate

分子式

C17H30NNaO5

分子量

351.4136

CAS编号

29923-31-7

EINECS号

249-958-3

基本信息

英文别名：SODIUM LAUROYL GLUTAMATE; Sodium lauroylglutamate; sodium (2S)-4-carboxy-2-(dodecanoylamino)butanoate; N-dodecanoyl-L-glutamic acid; sodium 1-[(5-oxidanidyl-5-oxidanylidenenorvalyl)oxy]-1-oxododecane

氨基酸型表面活性剂不仅具有良好的易降解性、抗菌性、安全性，无过敏性。而且由于它特殊的结构决定了其作为两性表面活性剂具有水溶性好、抗盐性强以及具有pH响应性有许多优良的性质。

月桂酰基谷氨酸钠促进十二烷基环己烷生物降解的作用机制。结果表明，生物降解过程中，月桂酰基谷氨酸钠先降解；月桂酰基谷氨酸钠可减小油/水界面张力，还可为微生物提供营养，加速微生物生长，两方面作用共同促进十二烷基环己烷生物降解。