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5月的梅花鹿。

南方的这个季节，梅花鹿花盘脱落，鲜鹿茸如鲜笋一样茁壮成长，全身绒毛脱落，换上一身黄毛白点的梅花鹿标准装。

开心鹿场

每年6-8月，是梅花鹿鲜鹿茸采集季节，和田龙农庄-开心鹿场每年进行“梅花鹿鲜鹿茸采集表演”，游客不但能亲眼目睹鲜鹿茸采集全过程，还可以购买当场割下的新鲜鹿茸，让游客买到真材实料的滋补品。

注：鲜鹿茸夏泡冬服是中药的一大特色，鲜鹿茸必须在50度以上的白酒中浸泡60天以上，服用方有效果。

开心鹿场

和田龙农庄-开心鹿场的鲜鹿茸酒，现场采集、当场泡入50度白酒，不加任何中药，3月后，药酒就成金黄色，鲜鹿茸血渗出，分解在酒中，是最天然的养生酒。