莱芜吊炉烧饼呈“椭圆型”，上层“洒着细细的芝麻”，薄且香脆，当中有“很大的空心部分”，下层“软中带脆”，“百吃不厌”。咸的“夏天是韭菜馅，冬天是白菜馅”，咬下去“满口溢香”，“味道那叫棒”！莱芜烧饼没什么特别的材料，椒盐面团油，主要是烤制的家什比较特别，是个类似镂空抽屉样的炉子，期间还要不停的翻烤，刚出锅的最好吃，酥酥的有点椒盐的味道。凡在济南住上一年两年的人，没有不知道莱芜烧饼的。几乎所有小羊汤馆都供应莱芜烧饼，挂炉烧饼外焦里嫩。

中文名

莱芜烧饼

外文名

Laiwu Clay oven rolls

别名

莱芜吊炉烧饼

营养成分

蛋白质，热量

主要原料

面粉

储藏方法

通风

是否含防腐剂

否

适宜人群

老少皆宜

副作用

无

功效

充饥

菜品介绍

特产分布

莱芜烧饼

一、济南市：明水香稻、龙山小米、章丘大葱、白莲藕、小白梨、平阴玫瑰、长清木鱼石、福牌阿胶、章丘黑陶油旋。

二、青岛市：青岛啤酒、崂山矿泉水、高梁饴（饴糖）、贝雕、崂山绿茶、大泽山葡萄、珍珠制品、钙奶饼干、华东薏丝琳干白葡萄酒（即墨老酒）、海鲜。

三、淄博市：周村烧饼、博山豆腐箱、酥锅、博山油粉、博山陶瓷琉璃。

四、枣庄市：软籽石榴、榴叶茶、挎包火烧、一只烛大萝卜、黑香稻、阴平毛笔、地瓜枣、滕县土豆。

五、东营市：黄河刀鱼、广饶肴驴肉、齐笔、洼地绵羊、渤海黑牛、渤海马、王王刀。

六、烟台市：烟台苹果、烟台大花生、张裕葡萄酒系列、莱阳梨、福山大樱桃、龙口粉丝、莱州月季、莱州大理石、莱州毛笔、福山无花果、招远黄金、龙口草莓、莱州湾大螃蟹、长岛海参、鲍鱼、对虾、海胆、扇贝。

七、潍坊市：渤海对虾、潍坊萝卜、风筝、高密菜刀、青州蜜桃、寿光蔬菜、昌邑镜框、朝天锅、杨家埠木版年画、安丘蜜桃、坊子白酒、景芝白干、昌乐西瓜、沂山丹参、青州弥河银瓜、青州花卉、昌邑银鱼。

八、济宁市：微山麻鸭、微山湖松花蛋、鱼台大米、金乡大蒜、四鼻孔鲤鱼、微山湖莲藕、玉堂酱菜。

九、泰安市：肥城桃、泰山灵芝、泰山赤鳞鱼。

十、威海市：荣成黄桃、乳山阳梨、地毯、钓鱼竿、海鲜。

十一、日照市：日照绿茶、海鲜。

十二、临沂市：蒙阴火烧、垛庄大锅饼、临沂牛蹄烧饼、苍山大蒜、沂蒙全蝎、花岗岩、沂水大枣、费县山楂、板栗、平邑金银花、郯城银杏、临沭柳编、大花生。

十三、德州市：德州扒鸡、禹城扒鸡、德州西瓜、保店驴肉、乐陵小枣、羊肠汤。

十四、聊城市：高唐驴肉、鲁西黄牛、东阿阿胶，魏氏熏鸡。

十五、滨州市：阳信鸭梨、沾化东枣。

十六、莱芜市：莱芜三辣（生姜、鸡腿葱、白皮蒜）、莱芜香肠、莱芜烧饼。

十七、荷泽市：荷泽牡丹、小尾寒羊、鲁西黄牛。