蜜枣粽是粽子史上经典的一款产品，其晶莹透亮的糯米、金黄的蜜枣，使得它大受人们的喜爱，咬下去，每一口都是清爽和甜蜜。

中文名

蜜枣粽

口味

甜糯

菜品类型

家常菜

主要食材

糯米

起源地

中国

分类

小吃

制作方法

做法一

用料

食材用量
猪排/猪软骨400g
圆糯米500g
咸蛋黄10个
粽叶20片
#猪排调味料：
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

【猪排咸蛋黄粽子】 准备好全部食材。
步骤二

步骤二

猪排/猪软骨加入生抽、老抽、糖、料酒、油、盐、姜片。
步骤三

步骤三

冷藏腌制4-12小时。
步骤四

步骤四

圆糯米淘洗一次，加入老抽、生抽、盐，拌匀。
步骤五

步骤五

加入食用油。（如果你使用猪五花肉可省略该步骤）。
展开表格做法二

用料

食材用量
糯米1500克
粽叶500克
食用碱15克
蜜枣20颗
红豆、绿豆各80克
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

准备好糯米、粽叶、食用碱和一些棉线绳
步骤二

步骤二

糯米洗净后放入清水浸泡二小时
步骤三

步骤三

粽叶洗净
步骤四

步骤四

沥干水分
步骤五

步骤五

准备蜜枣
展开表格做法三

用料

食材用量
糯米1500克
蜜豆500克
蜜枣500克
粽子叶(这个量我包了60个，苇叶比较窄)适量

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

糯米选用圆的，粘性比较足。洗净浸泡一个晚上。捞出滤净。
步骤二蜜枣冲洗一下，如果是包装好的就不用洗。蜜豆自己提前两天做的。做法看前面那篇文章
步骤三

步骤三

把蜜豆与糯米混合拌均匀。三斤米我混合了一斤多蜜豆，放多少看个人喜好
步骤四

步骤四

粽子叶洗净后用开水煮两分钟左右，消毒也比较有韧劲好包。剪掉上面的头。
步骤五

步骤五

两张叶子一起，头的部位打一个斗。
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简介

蜜枣粽是粽子史上经典的一款产品，其晶莹透亮的糯米、金黄的蜜枣，使得它大受人们的喜爱，咬下去，每一口都是清爽和甜蜜。

湖州粽

蜜枣的做法

制蜜枣的原料应选择果实体大、果核细小、果皮较薄、果肉细胞组织疏松、含水量较少、含糖量较高的品种，然后在果皮表面划缝，去核，再用清水洗净，放入锅中，加糖煮1-1.5小时，之后将其烘干即可。

材料与做法

原料：糯米、粽叶、蜜枣、棉线

1、将粽叶洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用；

2、糯米浸泡6到8小时；

3、粽叶对折弯成漏斗状；

4、先放一半米，再放一个蜜枣，然后填满糯米；

5、把多出来的粽叶折过来，包紧

6、用绳子绑好，放入锅内加水煮几个小时就行了