锅贴丝瓜，是一道由丝瓜、淀粉等食材制成的食品。制作简单，营养美味。

中文名

锅贴丝瓜

主料

丝瓜300克

健康提示

菜纤维素，热量均较高

辅料

淀粉(豌豆)60克,辣椒(红,尖)10克

做法

做法一

用料

食材用量
丝瓜两根
植物油适量
葱末适量
盐适量
淀粉适量
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详细步骤

说明
1.丝瓜去皮，洗净，切去尾，直剖为二，再切成半圆薄片。
2.炒锅加少许油，放入丝瓜炒至半熟，盛出拌入盐，葱末，晾凉后在加入淀粉拌匀。（注意：不需要加水，可适当和的稠一些）
3.平底锅中倒油，烧至八成热，舀2～3大勺丝瓜湖入锅，用中火煎至焦黄时即可盛出，蘸适合自己口味的调味料食用。
做法二

用料

食材用量
金针菇、红萝卜、西葫芦、葱、香油、橄榄油、蚝油、十三香、盐

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

西葫芦、红萝卜都擦成丝，金针菇切碎
步骤二

步骤二

拌馅加人葱花、香油、橄榄油、蚝油、少量十三香、盐拌匀
步骤三

步骤三

和面用筷子搅拌
步骤四

步骤四

和成光滑面团
步骤五

步骤五

擀成薄片
展开表格做法三

用料

食材用量
黄瓜3颗
中筋面粉400g
盐一小勺
食用油5g
鸡蛋2个
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

黄瓜用擦菜板擦成细丝，放置等待出水，也可加盐让水份出来，
步骤二

步骤二

一个黄瓜用料理机做成黄瓜汁和刚才黄瓜里出来的水一起和面。
步骤三

步骤三

面和平时包饺子的硬度一样就好
步骤四

步骤四

把挤干水的黄瓜用刀切碎，放入煎好的鸡蛋和切好的蟹腿肉，加入耗油，盐。调均。 1:如果用盐沙过的黄瓜就不用放盐了。我喜欢后放，所以之前只是用力挤干黄瓜的水份就没有放盐。 2:植物油在煎蛋时多放些，后面就可以不放了。
步骤五

步骤五

面醒好后，我们就动手包饺子了。
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制作材料：

主料：

丝瓜300克

辅料：

淀粉(豌豆)60克，辣椒(红，尖)10克

调料：

色拉油30克，盐2克，大葱5克，酱油20克，大蒜（白皮）5克,香油30克

制作方法：

1. 丝瓜刨去皮，洗净切去蒂尾，直剖为二再切成半圆薄片。

2. 炒锅入油少许，放入瓜片炒至半软(即半生熟)，盛起拌入盐、葱末，等略凉后再加入太白粉拌匀。

3. 余油入平锅，加至八成热，舀2至3大匙丝瓜糊入锅，用中火煎至焦黄，仔细翻面，同时略压丝瓜糊使呈饼状，等同人面均呈焦黄时，即可盛起蘸拌匀的酱料食用。

制作要诀：

本品需素高汤适量。

小帖士-健康提示：

这道菜纤维素，热量均较高。