萝卜丝包子（以萝卜丝等食材制成的家常菜）

所需食材

面粉、酵母、长萝卜、葱、开洋、肉糜

制作方法

做法一

用料

食材	用量
面皮部分：酵母	6克
面粉	500克
温水	260-270克
糖	20克
馅料部分

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详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	先用少许温水将酵母化开倒入面粉中，接着温水中加入糖和开，慢慢加入面粉中，搅成絮状，水要留20克，看状态再添加。
步骤二	步骤二	和成光滑的面团，面遵循三光：面光、手光、盆光。盖上保鲜膜进行发酵，大概一个半小时即可。
步骤三	步骤三	面团发酵期间，开始做馅料，萝卜丝刨成丝，用盐腌制出水。
步骤四	步骤四	萝卜丝腌制好后，锅热后倒入少许油，将葱花炒香离火。
步骤五	步骤五	将生肉泥和萝卜丝倒入，放半勺盐。

展开表格做法二

用料

食材	用量
中筋面粉	500克
干酵母	5克
水	250克
白萝卜	750克
面筋	120克

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详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	备食材，萝卜洗净去皮，虾皮清水泡5分钟控干水，葱洗净
步骤二	步骤二	萝卜擦丝改刀成小段
步骤三	步骤三	萝卜丝加盐腌5分钟，挤去水，面筋切粒，蒜姜压泥，小葱切葱花
步骤四	步骤四	热锅注油，放入蒜姜辣酱，小火煸炒出红油
步骤五	步骤五	倒入处理好的萝卜丝，翻炒至水分基本干

展开表格做法三

所需食材

面粉、酵母、长萝卜、葱、开洋、肉糜

1.先发面团，面粉酵母水

2.发完了，再跟干面粉揉搓一下，之前手上先涂干面粉，不然要粘手

3.炒馅料，萝卜丝开洋碎肉糜葱花油里爆炒一下加盐或酱油调味

4.把面团分好，做成皮，薄一点，包起来

5.包好了~第一次包感觉还蛮简单的

6.上蒸笼大火蒸，大概8分钟，过程中面团还会变大的，所以之前皮要薄

7.不然就会结果很悲催皮比馅料多~~~不过还是很好吃啦

食用须知

萝卜不宜与橘子、梨、苹果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同时吃橘子等水果，可能会诱发和导致甲状腺肿。

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