百科首页 > 正文

枣泥月饼（中秋节节日食品）

103次浏览 | 更新时间：2023-02-12

来源：网络整理

精选百科

本文由作者推荐

枣泥月饼

中秋节节日食品

枣泥月饼，传统名点，中秋节节日食品，饼皮香软，弥香四浸。传统月饼中的极品，深受各方食客欣赏称道。馅料采用优质大红枣精制的枣泥，更将独特的香甜口味彰显到极至。农历八月十五日是传统的中秋节，食用月饼是传统食俗。

中文名

枣泥月饼

主要原料

面粉

味道

香甜

辅料

鸡蛋

馅料

采用优质大红枣精制的枣泥

简介

枣泥月饼

饼皮香软，弥香四浸。传统月饼中的极品，深受各方食客欣赏称道。馅料采用优质大红枣精制的枣泥，更将独特的香甜口味彰显到极至。

做法

做法一

用料

食材	用量
转化糖浆	150g
玉米油	50g
枧水	2g
中筋面粉	220g
枣泥馅	425g

展开表格

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	将150g转化糖浆，50g玉米油，2g枧水放入盆中，搅拌均匀。
步骤二	步骤二	再筛入220g中筋面粉
步骤三	步骤三	和成光滑的面团后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏约1小时。
步骤四	步骤四	我用的50g模具，将冷藏好的面团分成25g每份，枣泥馅约25g每份（约17份）。搓成圆团备用。
步骤五	步骤五	将饼皮用手按成圆形后包入枣泥馅。

展开表格做法二

用料

食材	用量
中筋面粉	300克
转化糖浆	220克
枧水	3～4克
奶粉	20克
玉米油（或花生油）	75克

展开表格

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	先制作枣泥馅：红枣加足量的清水(水要没过红枣），中火煮红枣；
步骤二	步骤二	红枣煮至变大，变饱满，捞出放凉，关火。红枣水不要倒掉，放旁边备用；
步骤三	步骤三	将红枣核剥出来；
步骤四	步骤四	将剥好的红枣放入料理机，加适量煮红枣的水搅打（水不要加太多，只要料理机能打动就行。太多的水会增加炒制的时间）；
步骤五	步骤五	把搅打好的红枣直接倒入不沾锅中。我没有去红枣皮，料理机打的已经很碎了，炒完后根本吃不出有枣皮呢。如果很讲究的，可以在这步将打碎的红枣过过筛；

展开表格做法三

用料

食材	用量
枣泥馅	：
干红枣	500克
玉米油	150克
木糖醇	120克
糯米粉	80克

展开表格

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	红枣洗净后，擦干水，去核。
步骤二	步骤二	放入蒸锅中，水开后大火蒸15分钟。
步骤三	步骤三	将蒸熟的红枣放入料理机，加入半饭碗清水，搅打成枣泥，打好的枣泥倒入炒锅中。
步骤四	步骤四	分两次倒入玉米油，每次都要炒均匀吸收后再加下一次。
步骤五	步骤五	油全部加入后，倒入所有的木糖醇，继续中火翻炒。

展开表格

枣泥月饼相关的文章

三氯甲烷（有机合成原料）

三氯甲烷，分子式为CHCl3，为无色透明液体，有特殊气味，味甜，高折光，不燃，质重，易挥发。对光敏感，遇光照会与空气中的氧作用，逐渐分解而生成剧毒的光气（碳酰氯）和氯化氢。可加入0.6%～1%的乙醇作稳定剂。能与乙醇、苯、乙醚、石油醚、四氯化碳、二硫化碳和油类等混溶、25℃时1mL溶于200mL水。

主动脉夹层动脉瘤

主动脉夹层动脉瘤是一种少见的致命性疾病，起病突然，病情严重。高血压是主动脉夹层的一个重要发病因素。约70％的患者有高血压史发病年龄高峰为50～70岁，男性发病率高于女性。动脉内膜撕裂，主动脉真腔内的血液溢出，迅速将中层血管的内层从外层分离。本病多急剧发病，胸部疼痛为本病突出而有特征性的症状，患者有突

伊斯梅利亚（埃及伊斯梅利亚省的省会）

伊斯梅利亚市（阿拉伯语：مدية الإسماعيلية‎）是阿拉伯埃及共和国伊斯梅利亚省的省会和最大城市，位于埃及东北部，全市总面积约1442平方公里，人口约47万（包括郊区）。它位于苏伊士运河西岸，大约在其北面的塞得港和其南面的苏伊士两座城市中间。运河在该市境内加宽，与提姆萨赫湖相连，再往南则与

刘秀（东汉第一位皇帝）

刘秀（公元前5年1月15日—公元57年3月29日），即东汉光武帝，字文叔，南阳郡蔡阳人（今湖北省襄阳市枣阳市），东汉开国皇帝。