鸡肉披萨，一道食品，主要材料为高筋面粉等。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

中文名

鸡肉披萨

主要食材

高筋面粉

辅料

橄榄油10克 细砂糖10克 等

配料

奶粉8克 干酵母1/2小勺等

做法

做法一

用料

食材用量
披萨皮1张
鸡胸肉6半块
葱一段
黑胡椒酱一包
黑胡椒粉1勺
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详细步骤

说明
1.1，鸡肉切小块，放料酒，葱段，黑胡椒酱，盐腌制30分钟。 2，披萨皮中放鸡肉，烤肠段，加入芝士。 3，炸锅180度，15分钟。
做法二

用料

食材用量
（饼底）高粉80克
（饼底）低粉20克
（饼底）酵母2克
（饼底）砂糖5克
（饼底）盐1.5克
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

1、把饼底原料的所有材料放入面包桶内
步骤二

步骤二

2、面包机选择“披萨面团”程序，需时25分钟，此程序包含揉面和发酵，揉面10分钟，发酵15分钟
步骤三

步骤三

3、鸡腿洗净后剔骨取肉
步骤四

步骤四

4、切丁，放入所有调味料腌制30分钟左右
步骤五

步骤五

5、把洋葱和甜红椒切丝，焯水后待用
展开表格做法三

用料

食材用量
马拉里苏奶酪160克
新奥尔良鸡胸肉3根
面粉200克
豌豆80克
玉米粒80克
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

准备食材。
步骤二

步骤二

面粉加入糖盐酵母橄榄油拌均匀。
步骤三

步骤三

加入温水充分和匀。
步骤四

步骤四

温暖处发酵至两倍大
步骤五

步骤五

将发酵好的在团分成两块，略松驰十分钟左右。
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食材明细

主料：高筋面粉100克

配料：低筋面粉50克 水95克 奶粉8克 干酵母1/2小勺 鸡腿肉200克 蔬菜适量 鸡肉火腿肠1根 青椒1个 马苏里拉乳酪（Mozzarella）约150克

辅料：橄榄油10克 细砂糖10克 盐1/2小勺 自制Pizza酱适量

制作步骤

1.

用温水融化干酵母，把面饼的材料全部混合，加入酵母水，揉成光滑有弹性的面团，放在室温下发酵至两倍大。

2.

面团发酵的同时准备馅料，鸡腿肉切成小丁，用胡椒粉和盐腌制10分钟，入炒锅炒至白色即可。

3.

准备好搭配的蔬菜（玉米、胡萝卜和少许豌豆）。

4.

鸡肉肠分两部分，一部分切成小丁，一部分切成片。

5.

青椒切成小丁。

6.

Mozzarella乳酪刨成丝备用。

7.

面团发好，排气松弛15分钟。

8.

Pizza盘中刷一层橄榄油，把面饼整好形放入Pizza盘中，在面饼上刷上橄榄油，留出边缘1cm不涂，用叉子叉上小孔，再次醒发20分钟。

9.

均匀刷上一层自制pizza酱，撒上约50克乳酪。

10.

撒上鸡肉火腿丁，再撒约20克乳酪；

11.

铺上鸡肉和配菜，再撒20克乳酪。

12.

放上几片完整的鸡肉火腿片，撒上青椒。

13.

放入预热好的烤箱，中层200度，大约15分钟，临出炉前5分钟，把Pizza拿出来，再把剩下的乳酪撒上，继续烘烤5分钟即可出炉了。