干煸排骨是一道特色菜肴，主要制作食材有排骨、二荆条等。
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干煸排骨
以排骨为主料制成的家常菜
中文名
干煸排骨
口味
偏咸
菜品类型
家常菜
主要食材
葱姜蒜
分类
干煸
制作方法
制作材料材料 | 用量 |
| 排骨 | 500g |
| 二荆条 | 适量 |
| 仔姜 | 适量 |
| 生姜 | 一小块 |
| 青花椒 | 适量 |
参考资料来源[1]
制作步骤
干煸排骨
1.二荆条、仔姜、生姜洗净后分别切好。2.排骨解冻洗净后加入生姜、青花椒、生抽、菁选酱油、醋、胡椒粉腌制十分钟左右。
3.油锅烧热后转小火加入青花椒和生姜片爆香。
4.转中火，倒入排骨进行翻炒。
5.中途倒入菁选酱油、白胡椒粉、茴香继续翻炒。
6.水分已干且出油时加入仔姜和二荆条。再翻炒约两分钟就可以起锅了。[1]
食用须知
二荆条、仔姜、青花椒等的用量根据自己的口味而定。[1]
参考资料
1.干煸排骨怎么做 · 豆果美食（引用日期：2020-04-26）
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