丘炜的方向是全国连锁，并最终能够成为一家上市公司。个人经历2000年到达西安的丘炜，加入同乡经营的一家建材公司，背着20万的债务入股。但投资的一家餐饮企业，在七个月后全部亏了。

中文名

丘炜

性别

男

民族

汉族

国籍

中国

职业

董事长

简介

注册资本1000万元，任董事长。现有餐饮连锁店9家，年营业额5000万元，员工总数500余人。丘炜的方向是全国连锁，并最终能够成为一家上市公司。

个人经历

2000年到达西安的丘炜，加入同乡经营的一家建材公司，背着20万的债务入股。

2004年在北京，不到一年时间就在建筑业营业额达到了4000万元。

丘炜

但投资的一家餐饮企业，在七个月后全部亏了。

2005年不断考察各种餐饮模式，而餐饮业的第一笔投资，也正是在人生最窘困的时候无意间得来的。

2006年的丘炜借了二十五万入股投资，在高新区开了第一家豪品香，是丘炜在2005年兵败北京之后的第一次起步。此时，已经对餐饮业有了深刻的认识。

豪品香就如同丘炜的一块试验田，真正开始计划做一家更能够复制、迅速扩张的餐饮店

品牌创立

克拉拉

首先是市场定位，丘炜将目标客户选为女性和女孩子，于是有了克拉拉这个名字，经营的主题是牛排和融入一些世界各国的美食，日式、韩式、意大利式、泰式等而以牛排为主打菜系的餐厅，公司的LOGO以C打头，两个C凑一起很像个牛。定位、选址、标准化管理和完善的系统是一个连锁品牌的关键。选址是另一个需要慎重考虑的问题。克拉拉第一家店选在了西安东门外一百米处，第二家店选在钟楼附近，而第三家店，丘炜将其放在了汉中中心广场东侧。

克拉拉

所有的分店实行配送制，集中厨房配送。公司的管理也是一个标准化流程，包括服务和产品等。在产品结构、人力方面，新店克拉拉进行了精简，并对菜品进行了全方位的调整。各方面的尽量优化，一个店面仅仅需要六十人，成本的降低。之后丘炜计划继续发展，全国连锁是发展方向，最终上市。