干豆角炒腊肉是一道滋补热身的菜式，入口鲜香，特别适合秋冬交替冷空气来临之际食用。
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干豆角炒腊肉
以干豆角为主料制成的家常菜
中文名
干豆角炒腊肉
主要食材
干豆角
分类
家常菜
做法
干豆角在温水中泡，洗净，切段
菜品特色
干豆角炒腊肉混上干菜不可替代的风味和口感，香辣、味美清香，为家常菜谱。
做法
材料
：干豆角 一小把
腊肉 一小块
葱末、姜末、蒜末各一小匙
花椒7、8颗
干辣椒 3个
盐 适量
步骤：
1，干豆角在温水中泡30分钟，洗净，切段，备用
2，腊肉洗净，切片，在把肥肉切出来备用
3，把腊肉上的肥肉炼成适量油，之后把油渣捞出。入花椒、干辣椒葱姜蒜末，爆香。
4，煸炒腊肉2分钟，接着倒入干豆角段一起烹炒，加少量水闷7、8分钟，最后入盐，大火炒几下即可出锅
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