1964年毕业于江苏省烹饪学校，1975年去苏州松鹤楼深造2年，1987年去北京中国烹饪中心进修，是徐州市，建国后第一批特级烹调师，精通红白两岸及西餐，为徐州一代名厨。

于1998年经雷欧本市市长孔阿德博士特邀随中国青年艺术团赴奥地利表演受到各界赞扬。

中文名

刘金明

性别

男

国籍

中国

毕业院校

江苏省烹饪学校

职业

厨师

主要成就

建国后第一批特级烹调师

人物生平

“一夜之间，我就成了雷欧本的名人了。”4年后的今天，回忆起当时的情景，今年58岁的刘师傅仍然十分自豪。这位13岁就在餐馆学徒的老人，早已是桃李满天下了。2月20日，在他大弟子特级厨师韩勇健先生开的餐馆里，刘师傅把当时的情况向记者作了介绍。那是1998年5月15日上午，就在展览馆门口，摆开一张长桌，在众贵宾面前，刘师傅运足气力，大开大合，仅用10分钟时间，就把揉好的4公斤面团，变魔术似的抻成头发丝般的龙须面。有多细呢？一根大号缝衣针鼻里可以穿进8根面。市长孔阿德博士激动地当即用手指挑过几根生龙须面放进嘴里品尝。随后当地主要媒体都作了重点报道，称刘师傅为“东方名厨”。次日全城60多家餐馆都挂上了印有他作抻面表演照片的大海报。

主要成就

刘金明先生系中国烹饪协会会员，中国老子学会‘中国太极宴’研究组助长，省高级厨师职称评委（红，白案），市技术考评委，市民俗学会会员，在第一到四届彭祖杯大赛中担任评委。1989年被录入<<中国民厨录>>；1992年被省考评委聘为扬州特级面点师培训班教师。[1]