鸡蛋牛奶布丁是一种美食，主要材料有鸡蛋、牛奶等，辅料有白糖、细砂糖、奶粉等。鸡蛋牛奶布丁口味偏甜，是一种小吃，也常被当成零食。
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鸡蛋牛奶布丁
由鸡蛋、牛奶制成的小吃
中文名
鸡蛋牛奶布丁
主要食材
果冻粉35公克
分类
小吃
口味
甜
材料
鸡蛋牛奶布丁
果冻粉35公克，细砂糖53公克，动物性鲜奶油178公克，冷开水86㏄，牛奶香精粉26公克，奶粉53公克，水614㏄，蛋黄55公克，焦糖液适量做法
做法一用料
| 食材 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 白砂糖 | 20克 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 准备好原料 |
| 步骤二 |
步骤二 | 两只鸡蛋和牛奶放到一起 |
| 步骤三 |
步骤三 | 之后把它们充分混合搅匀 |
| 步骤四 |
步骤四 | 接着根据个人的口味放入白砂糖 |
| 步骤五 |
步骤五 | 继续用蛋抽给它们搅拌均匀至完全溶解 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 白糖 | 适量 |
| 牛奶 | 250ml |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 牛奶加白糖煮沸至白糖融化，冷却。 |
| 步骤二 |
步骤二 | 鸡蛋打散过筛。至少过筛3次，这样出炉的布丁才细滑。 |
| 步骤三 |
步骤三 | 然后加入冷却好的牛奶里。搅拌均匀。 |
| 步骤四 |
步骤四 | 盛碗入烤箱，120度30分钟，以个人烤箱为宜。在后5分钟淋些蜂蜜。 |
| 步骤五 |
步骤五 | 细滑。不错的甜点。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 纯牛奶 | 120克 |
| 草莓 | 2个 |
| 芒果 | 半个 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 首先准备好所有的食材 |
| 步骤二 |
步骤二 | 鸡蛋和牛奶放在一起 |
| 步骤三 |
步骤三 | 用手动打蛋器搅拌均匀 |
| 步骤四 |
步骤四 | 之后，把蛋液用筛网过滤一下 |
| 步骤五 |
步骤五 | 过滤好之后放到煮蛋器上面 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 250g |
| 白砂糖 | 30g |
| 香草精 | 2g |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 准备食材 |
| 步骤二 |
步骤二 | 牛奶倒入碗中，加入30g白砂糖搅拌均匀至融化。 |
| 步骤三 |
步骤三 | 加入2个鸡蛋搅拌均匀 |
| 步骤四 |
步骤四 | 加入2g香草精搅拌均匀 |
| 步骤五 |
步骤五 | 将布丁液过筛 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 牛奶 | 200ML |
| 白糖 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 取一枚鸡蛋放入碗中，加入白糖打散搅匀，（100下左右）加入牛奶继续打一会儿，（50下左右）静放三分钟，使蛋液牛奶白糖充分融合。碗上敷一层保鲜膜或者加盖。上蒸锅蒸10-15分钟出锅，一份很弹很Q很香甜的布丁大餐就出锅了，夏天还可以冰镇更美味。（白糖的量随自己口味适量就好） |
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