奶酪布丁是用面粉、牛奶、奶油、砂糖、吉利丁粉制作的一种甜点。
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奶酪布丁
以面粉为主料制成的西点
中文名
奶酪布丁
营养成分
碳水化合物
主要食材
面粉
营养成分
碳水化合物，蛋白质
做法
做法一用料
| 食材 | 用量 |
| 牛奶 | 300克 |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 抹茶粉 | 15克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 细砂糖 | 25克 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 称量准备所需材料； |
| 步骤二 |
步骤二 | 将150克牛奶与25克淡奶油混合，倒入锅中加热至沸腾； |
| 步骤三 |
步骤三 | 关火加入10克细砂糖、15克抹茶粉； |
| 步骤四 |
步骤四 | 搅拌均匀； |
| 步骤五 |
步骤五 | 将5克吉利丁粉撒入搅拌，直至吉利丁粉溶解； |
用料
| 食材 | 用量 |
| 奶油奶酪 | 100g |
| 纯牛奶 | 240g |
| 淡奶油 | 90g |
| 黄金幼砂糖 | 27g |
| 蛋黄 | 2个 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 准备材料：奶油奶酪室温回暖备用。 |
| 步骤二 |
步骤二 | 吉利丁片放在冷水中泡5分钟左右，软化膨胀。 |
| 步骤三 |
步骤三 | 将纯牛奶、淡奶油、幼砂糖、香草精依次倒进锅里。 |
| 步骤四 | 开中火煮到快沸腾的时候关火。 | |
| 步骤五 | 放入沥干水分的吉利丁片。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 牛奶 | 380克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 45克 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 175ml的杯子，正好做6个。 |
| 步骤二 |
步骤二 | 准备食材。分别称量。牛奶和淡奶油混合，隔温水回温。 |
| 步骤三 |
步骤三 | 奶油奶酪隔热水搅拌顺滑 |
| 步骤四 |
步骤四 | 加入细砂糖，搅匀。 |
| 步骤五 |
步骤五 | 倒入柠檬汁，搅匀。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 淡奶油 | 120G |
| 牛奶 | 250G |
| 吉利丁片 | 8G |
| 芒果泥 | 200G |
| 细砂糖 | 35G |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 吉利丁片提前用冰水泡软备用。 |
| 步骤二 |
步骤二 | 奶锅里放入细砂糖。 |
| 步骤三 |
步骤三 | 加入淡奶油及牛奶。 |
| 步骤四 |
步骤四 | 小火加热至细砂糖融化即可熄火，无需煮开。 |
| 步骤五 |
步骤五 | 熄火后放入泡软的吉利丁片，不断的搅拌至吉利丁融化。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 奶油奶酪 | 100g |
| 淡奶油 | 120g |
| 吉利丁粉 | 15g |
| 蔓越莓干 | 20g |
| 砂糖 | 20g |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 100g凉牛奶加入吉利丁粉搅拌静置五分钟， |
| 步骤二 |
步骤二 | 50g牛奶加入砂糖加热煮沸 |
| 步骤三 |
步骤三 | 煮沸后加入吉利丁粉和牛奶的混合液 |
| 步骤四 |
步骤四 | 奶油奶酪加入淡奶油搅拌均匀 |
| 步骤五 |
步骤五 | 奶油奶酪中加入煮沸后的吉利丁粉混合液 |
营养价值
营养丰富
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