顾振宇，男，1965年12月出生，副教授，曾任食品、生物与环境工程学院副院长，现任食品与生物工程学院党总支书记、副院长。1986年7月毕业于天津商学院制冷及食品冷冻工程专业，2007年6月获加拿大魁北克大学项目管理硕士（MPM）。主要研究方向为食品加工与品质。

中文名

顾振宇

外文名

Zheng Yu Gu

性别

男

出生日期

1965-12

民族

汉族

国籍

中国

毕业院校

天津商学院

职业

副教授

所获荣誉

1．技术管理型”食品质量与安全专业人才培养模式的创新及实践，国家级教学成果二等奖、省级教学成果一等奖2005（3/5）

2．浙江省特色干鲜果产后农业发展方向和利用途径研究，浙江省科技兴林三等奖（5/7）

科研项目

1．兔肉深加工技术研究与系列产品开发，国家星火计划、宁波科技计划（主持）

2．传统米制食品加工现代化关键技术应用研究2006C12114，浙江省重大攻关科技计划（主持）

3．藕抗性淀粉酶修饰—循环老化法改性工艺及生理功效研究，省科技计划（主持）

4．蜜蜂疾病生物防治技术的研究与应用20091832b15，杭州市科技计划（主持）

5．浙江省传统糟腌食品微生物菌相分析及应用研究，省教育厅科技计划（主持）

论著

：

1．高效液相色谱法测定冬虫夏草中虫草素和虫草酸(1/3).中国食品学报，2. 2007.06

2．挤压法提取竹叶多糖和黄酮的研究(1/3).中国食品学报，4. 2010.06

3． 芥菜半干腌制发酵过程中乳酸菌的分离及特性研究(1/3).食品科学，6. 2004.03

4．直链淀粉含量及检测方法与抗性淀粉增抗效应研究(1/4).食品科学，8. 2008.01

5． 一水肌酸对肥育猪胴体组成和肉质的影响及机理研究(2/4).中国粮油学报，10. 2007.03

发明专利

：

提高淀粉中抗性淀粉含量的方法，2009