紫衣薯饼是一道以主料是紫菜，土豆的美食。

是否含防腐剂

否

主要营养成分

淀粉

主要原料

紫菜，土豆

正文

原料

：紫菜（海苔）、土豆、熟白芝麻

做法：

１、将土豆煮熟后，去皮，捣成土豆泥，加盐搅拌匀。

２、将整张海苔剪成同等大小的数张。

３、将土豆泥用匙铺在海苔上，再在上面再铺一张海苔。

4、平底锅热油，放入薯饼，两面煎至金黄色。

5、另起锅放少许油，倒入适量的素�油搅匀，然后勾欠至浓稠，淋在煎好的薯饼上，撒上熟白芝麻即可。

还有另一种方法：也可以将整张海苔一分二，在一张上铺土豆泥，并用另一张盖在上面，放入平底锅中煎，出锅后，再切成均匀大小的薯饼，并淋上素�油汁和熟芝麻。因为紫菜遇热会缩小，所以用这种方法做出来会更漂亮均匀。