油炸饺子，是一道菜品，主要食材是中筋粉等。

中文名

油炸饺子

营养成分

淀粉

菜品类型

家常菜

主要食材

中筋粉

做法

做法一

用料

食材用量
中筋粉300克
开水150克
韭菜200克
豆干150克
辣椒粉少许
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

首先在面包机里放入中筋面粉，倒入适量开水，揉成光滑的面团，水要分次加进去，揉成软硬适中的面团即可，取出面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
步骤二

步骤二

开始来准备馅料，先将韭菜清洗干净晾干水，然后切碎装入碗里。
步骤三

步骤三

接着将豆干切成丁，装入碗里备用，豆干的品种比较多，看自己喜欢。
步骤四

步骤四

在豆干里加入少许盐、少许辣椒粉、1小勺蚝油和1小勺十三香拌匀，然后加入切碎的韭菜，淋上1勺熟的花生油拌匀备用，饺子馅就做好了，加熟油可以防止韭菜出水，馅料也更润口。
步骤五

步骤五

取出醒发好的面团，用手揉几下，整成光滑的面团。
展开表格做法二

用料

食材用量
韭菜200克
鸡蛋3个
粉条适量
十三香适量
盐适量
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

粉条热水泡软，切碎备用
步骤二

步骤二

韭菜洗净切碎备用
步骤三

步骤三

起锅烧油，油热放入蛋液，翻炒至熟，盛出切碎，放凉备用。
步骤四

步骤四

3种原材料饺子陷放入盆中，放十三香，放菜籽油3勺，等要包饺子的时候再放盐（提前放容易出水放过盐再搅拌，不用全搅拌，先把一半先馅放盐，包完再把另一半馅放盐）
步骤五

步骤五

用温水和面，盆里放水，一边搅拌一边倒面，搅拌成面穗，再把面穗和成面团。面团用保鲜膜盖上醒10分钟。
展开表格做法三

用料

食材用量
肥瘦猪肉250g
香菇3-5个
韭菜一小把
盐
油

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

制作馅料，把猪肉剁碎、韭菜切断，不要太长，香菇切丁，和猪肉一起剁碎，然后放盐。
步骤二

步骤二

用事先买好的饺子皮包饺子，一般一斤猪肉一摞饺子皮。饺子做好后煮熟，捞起，用盛器装好沥水。
步骤三

步骤三

将锅里倒入油，预热，把晾好的饺子放进锅里炸，等到饺子呈金黄色就可以捞起来了！脆脆的炸饺子就做好了。如果不想自己包饺子的话，可以去超市买速冻饺子，步骤同上，不过味道可能要差一点。