快食谱是在现在快节奏的都市生活现状下顺势而生，由著名美食节目主持人、美食畅销书作家文怡，携手苏泊尔巧易开压力快锅所创，由于这些菜不仅营养丰富，同时更大大缩短烹饪时间，一般只需要8分钟即可烹饪出美味佳肴，因此，被称为“8分钟快食谱”，简称快食谱。

中文名

快食谱

别名

8分钟快食谱

主持人

文怡

冠名商

苏泊尔

快食谱由来

快节奏的都市生活，造就了快节奏的现代厨房。越来越多的主妇不愿意把时间浪费在厨房里，而是希望多出些时间供自己自由使用。解放双手应该从厨房开始革命，于是新一代以速度见长的苏泊尔巧易开压力快锅顺势而生，携手美食著名美食主持人、美食畅销书作家、文怡美食生活馆创始人——文怡，共同发布了“8分钟快食谱”，简称快食谱。

快食谱的发展

快食谱融合“炖、煮、焖、烧、蒸”五种烹饪方式于一身，因其种类丰富，营养搭配合理，一经发布就受到了都市美食达人的争相效仿，并被广泛应用到千家万户的厨房生活，为家人带来全新的美食体验，引发了一场前所未有的新时代都市餐桌上的革命。

与压力快锅的关系

每一种食物都在一个特定的温度时口味最佳。绝大多数的欧美国家已经出现了厨房食物温度计，用来精确测量食物的最佳温度，让你烹饪出最美味的食物。快食谱虽然在菜品的选择上、烹制的方法上有很大的创新，但是从本质上，正是因为使用了巧易开压力快锅，相比传统压力锅的时间久，安全系数低等缺点，巧易开压力快锅创新研发了100千帕加压提速系统加压提速系统，让食物烹饪温度由100℃提高到118℃，烹饪温度更高，食材烹饪速度自然更快。食物的温度和其口感、营养都是息息相关的。（据比较，苏泊尔巧易开压力快锅较电压力锅提速54%以上，较传统压力锅提速27%以上，大大节省了烹饪的时间，将耗能控制在最低的状态。因此，才能够保证8分钟快食谱的形成。

作为“8分钟食谱”的缔造者，苏泊尔巧易开压力快锅更被业内誉为“白领厨房的救世主”。

快食谱改善生活

快食谱的诞生，把大大缩减了每个家庭的厨房烹饪时间，把家庭主妇从厨房解放出来，有更多的时间供自己支配，同时，很多都市白领，在繁忙的一天后，也可以用很短的时间烹饪多样可口的菜品，摆脱单一的饭菜搭配，为家人提供更丰富的菜肴，营养更加丰富，让用餐成为一种享受！

快食谱菜色系列

1、焖菜系列：黄焖鸡块、蜜汁排骨

2、炖菜系列：莲藕百合瘦肉汤、瑰香三黄鸡

3、煲菜系列：冰糖桂圆莲子银耳羹、花生红枣猪蹄汤

4、蒸菜系列：豆豉辣酱蒸平鱼、南瓜小米腊味盅

5、煮菜系列：杂豆粗粮养生饭

6、特色菜系列：什锦披萨