简介

阿胶之渊源

阿胶是老少皆宜、滋补作用卓著的宝贵中药，有着悠久的历史。

阿胶始载于《神农本草经》。《本草经集注》中讲道：“出东阿，故曰阿胶。”驴皮胶则始见于《千金·食治》。当时牛皮、驴皮和马皮等皆用于加工阿胶，但驴皮胶已被医家所单独认识。阿胶作为皇室贡品最早见于《水经注》：“岁尝煮胶以贡天府”。当地传说1871年清朝派四品饮差大臣监制“九天贡胶”，当时皇家专放养12头黑驴于狮耳山上，冬至时，宰杀取皮，煮熬八天成汁，第九天切胶成长方块状，晾干后进贡朝廷，此名当源于此。

汉代之前是以“胶”入药，未有“阿胶”之名。“先秦有胶多种即‘鹿胶青白、马胶赤白、牛胶火赤、鼠胶黑、鱼胶饵、犀胶黄’，没有驴皮胶，表明早期药用胶的多样化。”至汉《神农本草经》已有“阿胶”、“傅致胶”之名，但也没有指明是由何种材料制成。

三国至南北朝时期的《名医别录》中明确记载“煮牛皮作之”，但后魏《齐民要术》指出：“沙牛皮、水牛皮、猪皮为上，驴、马、驼、骡皮为次，破皮鞋、鞋底、格椎皮、靴底、破鞍、革叉，但是生皮，无问年岁久远，不腐烂者，悉皆中煮”。可见，当时认为什么皮都行。

唐《本草拾遗》中记载：“诸胶皆能疗风，而驴皮胶主风为最”，又“今时方家用黄明胶多为牛皮，本经阿胶也用牛皮，是二皮通用，然今牛皮胶制作不甚精，但以胶物者，不堪药用之，当以鹿角所作之，但功倍于牛胶，故鲜有真者，非自制造恐多伪耳”。宋《重修政和经史证类备用本草》“造之，阿井水煎乌驴皮如常煎胶法”。可见此时牛皮、驴皮胶已成两大主流，且认为驴皮胶药用好于牛皮胶，驴皮胶已占主导地位。

明代李时珍曰：“大抵古方所用多是牛皮，后世乃贵驴皮。若伪者皆杂以马皮、旧革、鞍、靴之类，其气浊臭，不堪入药。当以黄透如琥珀色，或光黑如漆者为真。”黄透如琥珀色的是牛皮胶，光黑如漆的是驴皮胶。明代已以驴皮为主，有的明代本草著作，甚至指出是黑驴皮。

清代以后，《本草求真》、《本草述钩元》、《神农本草经读》、《增订伪药条辨》等都记载：阿胶应以乌驴皮和阿井水制成，而把牛皮胶当做伪品。现《中国药典》已明确阿胶原料是驴皮。

现况信息

阿胶现状

新中国成立后，为继承发展祖国医药遗产，使阿胶这一中药珍品造福人类，人民政府非常重视阿胶生产。1950年，国家组织并投入一定资金，把邓氏树德堂、涂氏怀德堂、庄氏太子衡老药店等东阿镇阿胶老字号集为一体，成立了全国第一家国营阿胶专业生产厂——平阴阿胶厂，邓氏第五代传人邓世祥带着咸丰皇帝御赐手折子进该厂当技术顾问，“树德堂”“福”字被注册为商标，分别被山东德兴堂阿胶制品有限公司，山东福胶集团持有。作为正品阿胶的保证。